龙虾馆陆续重新开张小龙虾今年将涨价两成以上

沉寂了近半年的小龙虾市场终于重新“抬头”。来自苏北等地的小龙虾少量进入上海市场，专营龙虾的餐馆也于近日陆续重新开张。尽管目前小龙虾的价格与去年同期持平，但由于总体产量难以满足需求，盱眙龙虾协会秘书长赵建民表示：“预计今年小龙虾将涨价两成以上。”

　　在铜川路水产市场，常年经营小龙虾的大户已陆续进场，但由于尚未开始大规模捕捞，所以每天的出货量只有几万斤。一两以上的龙虾目前批发价约13元到14元/斤，而中等大小的约6.5元/斤。市场行情分析师唐泰来告诉记者，目前肉质饱满的小龙虾不是较多，照理四月中旬才是上市的时间，现在还不是真正吃虾的时间。

　　作为小龙虾里的“阳澄湖大闸蟹”，盱眙龙虾目前日供上海不到一万斤，盱眙龙虾协会秘书长赵建民表示，最近天气反复不定，冷空气一来，龙虾就躲在泥里不活动，不容易发现。预计今年总产量在8万吨左右，清明节后将大量上市。