记者昨日从市卫生监督所获悉，经过抽检，该所发现少数餐饮单位使用的腐竹、辣椒、笋干、白木耳四类食品添加剂超标。
该所近日对赣州城区的52家餐饮单位所使用的食品原材料进行了抽检。此次重点对腐竹、粉丝、卤制品、辣椒、鱿鱼、肉皮、笋干、白木耳八类易被添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品进行了抽检，共抽检了107份样品。结果显示，腐竹5份含吊白块，辣椒8份、笋干2份、白木耳3份二氧化硫残留量超过国家标准规定。针对使用不合格样品的餐饮单位，卫生部门已进行了立案查处，并将移交相关部门追踪溯源。
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