中国食品添加剂有2000多种 其中一半是香料

　　生意社1月4日讯　中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天31日在接受中国政府网访谈时指出，中国经批准的食品添加剂有2000多种，其中1000多种是香料。

　　王竹天称，从数目来说，中国食品添加剂种类并没有发达国家多，但是在食品添加剂上暴露出来的问题好象比较多。这里面有两个问题，第一，我们必须把非食用物质给排除出去。第二，像美国这样发达国家，在食品生产过程中有非常完善的标准以外，还有更重要的是行为规范，规定了食品生产企业都要按照良好的生产操作规范进行生产，这种规范对行业本身要求是很严的，对企业来说自觉性很高，就是企业的诚信。

　　王竹天指出，在发达国家，食品生产企业一般都是大型的企业，他们遵守法律的制度或者诚信还是比我们要高。所以在美国很少出现这样的问题。中国尽管也有相应的规范，但在快速发展过程中，尤其是食品工业80%是中小企业，尤其是属于个体企业，在宣传、培训、监管方面都存在着种种问题，所以我们现在要拿这个和发达国家比，还存在很大差距。在美国，企业把自己的信誉当成生命一样来看待。所以我们还存在一些差距。