由中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“首届中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会”将于6月8日至10日在北京农展馆举办。截至目前，展位已预订一空。本次展览共有参展企业81家，涵盖了豆制品加工机械和相关设备制造、原辅料经营、大豆食品加工、专业媒体等各个方面。参展企业中，来自日、韩、新加坡和台湾地区的境外企业、境内外资企业有14家。主办方介绍说，中国是大豆食品的故乡，豆制品的加工有几千年的历史。但是，目前在豆腐的加工设备和工艺技术水平方面，与日本、韩国及我国台湾地区相比，还有一定的差距。这次展览会为我国大豆食品行业搭建了一个对外交流的平台，通过这个平台，可以贴近地学习和引进国外先进技术，也可以展示我国传统豆制品的制作技艺，国内外企业间可以取长补短，互相学习，共同提高，共同发展。
文章来源：中华工商时报
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