意大利龙加罗内国际冰淇淋展览会，是一个充满历史的国际舞台，行业领先的公司与最好的冰淇淋制造商齐聚一堂。2024年意大利龙加罗内国际冰淇淋展览会以“曾经的冰淇淋，但不是过去的冰淇淋”为主题，奏响了传统与创新相结合的全新乐章。本届展吸引了来自31个国家的10,000名游客。
可持续性与卓越之间的两种美食经历
在2024年意大利龙加罗内国际冰淇淋展览会上，与康复时报协会合作的两场特别晚餐中，圆形味道在56号和Castelbrando之间的晚餐。可持续性和循环美食是使美食体验独特的绝佳机会。
在晚上，访客被恢复时间网络的协同模型所包围，其中绝对卓越，增强相互专业精神作为主题。
在多洛米蒂山脚下的蓬泰内莱斯阿尔皮（Ponte nelle Alpi）的Civico 56餐厅，有来自索拉尼亚小旅馆（Locanda Solagna）的埃尔曼诺·巴尔巴雷斯科（Ermanno Barbaresco）厨师和来自索拉莱拉（Sora Lella）的雷纳托·特拉巴尔扎（Renato Trabalza）厨师掌勺，这两家重要的“蜗牛徽章”（Osterie Chiocciolate）小酒馆虽地处偏远地区，但秉持着相同的理念；鸡尾酒方面由富有创意且精通美食的米歇尔·迪卡洛（Michele Di Carlo）负责；乌迪内的赛克罗福卡切拉（Ciclofocacceria Mamm）面包由罗伯托·诺塔尼科拉（Roberto Notarnicola）提供；冰淇淋则有来自奥蒂莫（Ottimo!）的朱利奥·罗奇（Giulio Rocci），还有都灵的“好还不够”（Buono non basta）的雷纳托·特拉巴尔扎（Renato Trabalza）以及来自博洛尼亚、与玛莉托齐（Maritozzi）的芭芭拉·波吉（Barbara Poggi）合作的冰淇淋；葡萄酒方面则精心挑选了来自回收网络的三位生产商提供的酒品。
在卡利索尼诺·迪·瓦尔马里诺的卡斯特布兰多酒店，在一个星光熠熠的夜晚，掌勺的是：普拉托帕卡迪·普雷托的厨师尼科洛·帕伦博及其团队，以及当晚的特邀嘉宾——来自中国台湾“极简”（Minimal）的阿文·万，他是全球唯一一家米其林星级冰淇淋店；调制鸡尾酒的是富有创意且精通美食的米歇尔·迪·卡洛；提供面包的是贝尔蒂诺罗多功能企业“山谷之路”（La Via Del Colle）的弗朗切斯科·班迪；供应冰淇淋的是都灵“极致美味！好还不够”（Giulio Rocci di Ottimo! Buono non basta）的朱利奥·罗奇。
“循环美食晚餐”是沉浸于一种美食体验的绝佳机会，这种体验能提升味觉享受、激发创造力、秉持环境伦理并提升地方特色，为更具环保意识的美食未来助力。访客一同体验了这种融合了可持续发展与高级烹饪的独特之旅。
中国组展机构：盈拓展览，作为福建省外贸优质服务商，助力福建企业走向世界。专业展览服务，赢得客户广泛赞誉。
下届展会时间：2025年11月30号~12月03号
展会地点：意大利
展会行业：休闲食品
