阿拉伯联合酋长国迪拜国际甜食及休闲食品展览会ISM ME是该地区领先的糖果和零食贸易盛会，也是中东地区通往全球糖果和零食贸易的领先门户，汇聚全球最激动人心的糖果和零食生产商以及该地区的顶级买家、零售商和分销商，共同探索机遇，塑造未来趋势，开启行业增长的新篇章。
新一届展会将于2026年9月15日至17日举行，不要错过！
人工智能驱动的风味创新如何加速产品开发并为中东和北非地区精通潮流的买家重新定义规则。
预计2025年至2029年期间，食品饮料行业人工智能（AI）市场规模将增长322亿美元，复合年增长率为34.5%。由于人工智能和机器学习（ML）技术越来越多地被应用于改善供应链管理、预测消费者行为和优化运输，餐饮行业的人工智能和机器学习市场正处于显著增长阶段。
人工智能和机器学习正在对行业的诸多方面产生切实的影响——从配方开发和产品追溯，到供应链效率和劳动力管理。预测分析是人工智能在行业中的一项关键应用，它使企业能够预测需求模式并优化库存水平。社交媒体渠道也被用来分析消费者的偏好和趋势，为产品开发和营销策略提供信息。
在糖果和零食行业的战略应用方面，人工智能衍生的概念越来越多地应用于研发流程，以克服创新疲劳。它们也被用于消费者测试，例如在数字测试厨房中对口味进行 A/B 测试，或通过弹出式激活来实时收集数据和反馈。随着人工智能话题引发媒体的广泛关注，人工智能生成的产品和口味（尤其是那些更惊艳的创意）的概念化更多地是为了媒体互动和品牌差异化，而非实际的大规模生产。
TabChilli（阿联酋）创始人 Maher el-Tabchy 告诉《Fast Company》：“人工智能驱动的风味创新可以大幅减少产品开发的时间和成本。企业不再仅仅依赖反复试验，而是可以利用人工智能预测成功的风味组合，从而加速从概念到市场的进程。”
对于 B2B 买家，尤其是那些注重创新、差异化和品类拓展的买家来说，人工智能生成的口味应该在新颖性和商业可行性之间取得平衡。我们如何在区域糖果和零食行业充分利用人工智能？
· 文化相关性：人工智能利用区域成分数据集来适应当地口味，同时突破界限。
· 高端化：以奢华或健康为基调的新颖性与消费者的升级行为相一致。
· 差异化：B2B 买家可以利用这些来推动自有品牌、限量版或餐饮服务菜单的独家性。
· 故事讲述就绪：每种口味都包含有关融合、人工智能创新或成分传承的内置叙述。
ISM ME 团队精心挑选了一系列独特但具有战略意义的人工智能概念化甜食和零食口味，专为潮流驱动的产品开发商、零售商和餐饮服务买家量身定制：
· 藏红花开心果棉花糖战略角度：奢华和新奇，符合中东高端口味潜在应用：美味糖果、礼品、酒店设施
· 玫瑰哈里萨焦糖爆米花战略角度：甜辣口味，具有地方特色和全球潮流趋势潜在应用：精品小吃、电影院特许经营、咖啡馆零售
· 豆蔻椰子白巧克力皮战略角度：功能性、芳香性、健康性潜在应用：健康型巧克力SKU、季节性限时优惠
· 咸味拉布尼和无花果能量球战略角度：咸味乳制品和甜味水果的融合，富含蛋白质潜在应用：功能性零食、航空餐饮、自动售货机
· 烟熏枣和辣椒布朗尼战略角度：大胆、香辣甜美的口味，定位于餐饮服务创新潜在应用：冷冻甜点、QSR 甜点、咖啡馆柜台
· 菠萝漆树软糖战略角度：酸甜平衡，人工智能标记为刺激多巴胺潜在应用：更健康的糖果，儿童新奇产品线
· Sidr 蜂蜜味噌焦糖松露 战略角度：跨文化鲜味甜味体验，稀有成分光环 潜在应用：优质盒装巧克力，礼品系列
· Zaatar 芝麻脆饼战略角度：可作为零食，熟悉度高，但甜味独特潜在应用：与茶/咖啡、礼品包交叉销售
· 黑柠檬蜂蜜牛轧糖战略角度：将区域干柑橘潮流与放纵相结合潜在应用：手工糖果、旅游零售、厨师合作系列
· 姜黄藏红花冰淇淋战略角度：功能性奢华、健康导向、适合 Instagram 的潜在应用：酒店餐饮、甜品廊、高档餐饮
中国组展机构：盈拓国际展览，深受企业信赖的展览服务机构，20余年行业经验，以专业、高效的服务赢得客户信赖。
下届展会时间：2026年11月03号~11月05号
展会行业：休闲食品
