随着英国脱欧带来的不确定性，食品和饮料行业正面临显著的技能缺口问题，这一问题似乎还在持续恶化。与此同时，英国的生产力也亟需提升。在这种背景下，技术能否帮助填补人员短缺成为了行业关注的焦点。我们采访了Multivac公司的自动化产品经理詹姆斯·贝德福德，他详细介绍了食品和饮料行业中自动化技术的未来趋势及其在实际应用中的价值。
詹姆斯表示，自动化是解决当前技能短缺问题的关键答案。不仅新生产线需要考虑自动化解决方案，现有的生产线通过升级改造也能从中获益。目前，各行业对自动化的需求并没有明显的差异，客户通常会从长远目标出发考虑自动化投资，包括提升生产效率、改善卫生条件等方面。
在当今市场中，有许多自动化的系统可供选择。主要的全自动解决方案包括产品装载、高速汇聚包装、箱式包装和托盘化等。这些系统不仅能确保只有合格的产品继续进入生产线，还能迅速剔除空包或不合格产品，最大限度地减少对生产线的影响，并降低运营成本。
当分析自动化的成本效益时，需要考虑的因素众多。这包括操作复杂性、运营成本、预期效率提升以及减少返工等。虽然这些因素难以量化衡量，但历史数据显示，自动化的效益远不止于节省人力成本。
长期来看，自动化可以提高卫生标准和生产效率，并降低运营成本。自动化解决方案具有很高的灵活性，可以适应不同的产品线和运行时间需求。随着卫生水平的提高，食品安全水平也会随之提升。此外，在线视觉系统和X射线机的应用确保了产品的最高安全标准，并减少了人为错误的风险。
尽管自动化技术能够显著提高生产效率并减少人工需求，但人类在与这些系统互动方面仍然不可或缺。操作员需要接受更高层次的培训才能有效地管理这些系统。此外，在组织内部重新分配现有员工到其他岗位也是一种可能的选择。
在Foodex展会期间，“机器人与自动化：抢走我们的工作——机器人能解决技能危机吗？”这一论坛将深入探讨这些问题，并邀请行业专家分享见解与经验。参观者可以在Foodex展会上看到各种先进的自动化设备演示，并有机会与多家参展商交流最新的智能解决方案和技术应用案例。
总的来说，在面对技能缺口和生产力挑战时，引入机器人技术和自动化系统为食品饮料行业提供了新的可能性和发展机遇。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2027年04月12号~04月14号
展会行业：肉类工业
