2026年世界冰淇淋展将于2月7日至11日在斯图加特举行，届时将展示各种创新思路来扩大冰淇淋市场。根据Eistechnikhersteller Krä的观点，手工艺制作的冰淇淋面临的主要竞争并非来自邻近的冰淇淋店，而是来自工业生产的冰淇淋。在德国，大约80%的冰淇淋销售额来自于工业生产的产品，每年的销售额超过20亿欧元。这表明手工艺制作的冰淇淋需要找到新的销售渠道以吸引顾客。
为了应对这一挑战，许多手工艺制作的冰淇淋制造商开始探索新的销售策略。例如，“Resi & Franz”公司通过自助服务的自动售货机将手工制作的冰淇淋推广到没有传统冰淇淋店的地方。该公司在德国巴伐利亚州运营，其自动售货机提供七种不同的口味和两种不同大小的包装，包括一次性小份和大份包装供顾客带回家享用。这种策略不仅吸引了那些寻找新鲜、地区特色产品的消费者，还成功地在一些小型社区中建立了品牌知名度。
除了自助服务自动售货机外，其他销售策略还包括与当地超市合作、在农贸市场销售以及直接通过自己的店铺销售包装好的冰淇淋。这些方法不仅有助于扩大销售渠道，还能提高产品的曝光率和市场份额。通过这种方式，手工艺制作的冰淇淋制造商能够更好地与工业生产的竞争对手竞争，并且吸引那些寻求高质量、新鲜产品的人群。
随着消费者对健康和可持续性的关注日益增加，手工艺制作的冰淇淋因其使用高质量原料、较低的空气含量以及更短的保质期而受到青睐。这些特性使得它们成为那些寻求健康生活方式消费者的理想选择。因此，在未来几年里，预计手工艺制作的冰淇淋市场将继续增长，并且可能会吸引更多的投资者和消费者关注。
总的来说，通过创新思路和多样的销售渠道，手工艺制作的冰淇淋制造商能够有效地扩大市场份额，并且与工业生产的竞争对手展开竞争。这不仅为消费者提供了更多选择的机会，也为行业带来了新的发展机遇。
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2028年02月12号~02月16号
展会行业：休闲食品
