北阿尔卑斯地区冰淇淋行业盛会 ——德国斯图加特国际冰淇淋展览会 GELATISSIMO 2026 即将开幕
作为欧洲北部乃至整个中欧地区唯一专注于手工冰淇淋（Gelato／Artisanal Ice Cream）的专业展览，GELATISSIMO 将于 2026 年 2 月 7 日–11 日 在斯图加特会展中心 (Messe Stuttgart) 隆重举办。
该展会与欧洲酒店与餐饮行业旗舰展 INTERGASTRA 同期举行，为冰淇淋师、咖啡馆、餐厅、酒店以及餐饮设备与供应商提供了一个全面的商务、技术与趋势交流平台。
展会定位与参展主题
GELATISSIMO 的定位非常明确：它是北阿尔卑斯地区“真正意义上”的冰淇淋专业贸易展 (the only real trade fair dedicated to artisanal gelato north of the Alps) 。
展览覆盖整个手工冰淇淋产业链，包括原料 (奶基、果泥、配料、toppings)、冰淇淋机与生产设备、冷柜与展示柜、制作与售卖配套设施、店铺装修与陈设、服务与配件 (冰淇淋杯、勺、菜单等)、冷冻 /冷藏解决方案等。
除了产品与设备展示，展会还安排丰富的项目：包括现场制作示范 (live demos)、专业比赛 (Competitions / Cups)、行业论坛 (Forums) 与专家研讨 (workshops)，为冰淇淋制作师 /经营者提供学习与交流机会。
参会 /参展者与目标观众
目标参与者包括冰淇淋店 (gelaterie)、咖啡馆 (cafés)、冰淇淋连锁 /零售商、餐厅 /酒店 (restaurants / hotels / gastronomy)、甜品店 /糕点店 (patisseries / bakeries)、餐饮设备供应商与制造商、冷冻 /冷藏设施提供商、食品 /原料供应商等。
对于希望推出或升级 Gelato 产品、寻找新原料 /设备、切入欧洲市场的海外厂商 /供应商来说，GELATISSIMO 提供了一个高效率、集中采购与合作对接的平台。
展会规模与历史数据
最近一次 (2024 年) 举办期间，GELATISSIMO 的展览面积与配套展会总共约 118,600 平方米。
2024 年共有约 1,257 家参展商 (国内与国际) 参与，展示从原料、设备、服务到店铺供应全链条解决方案。
访客数量达到 89,497 人，其中多数为餐饮、冰淇淋店、咖啡馆、酒店、零售商等专业观众。
调查显示，77% 的观众在其公司采购决策中具有重大影响力 (决策或共同决策权) —— 对参展商来说，意味着极高的成交与业务对接潜力。
行业意义与市场趋势
推动手工冰淇淋 /Gelato 专业化与国际化：GELATISSIMO 汇聚欧洲及全球顶尖冰淇淋专家、设备商、原料供应商，为手工冰淇淋产业提供标准、灵感与商业机会。
连接餐饮、酒店、零售与设备供应链：通过与 INTERGASTRA 合办，GELATISSIMO 不仅局限于冰淇淋，还覆盖酒店与餐饮业全链条，为供应商与买家提供更广泛资源。
推动创新与可持续发展：越来越多参展商与店铺关注环保、节能、减少浪费 (zero waste)、高效制冷与冷藏解决方案、健康 /过敏友好配方 (lactose-free / gluten-free) 等趋势。 GELATISSIMO 成为这些趋势与新技术展示的平台。
机会与网络扩展：对于新进入者 (例如亚洲 /非欧洲冰淇淋厂商 /设备供应商 /原料商) 来说，GELATISSIMO 是了解欧洲市场、接触决策者、建立合作关系的重要跳板。
实用信息 (2026 届)
展期：2026 年 2 月 7 日 (周六) 至 2 月 11 日 (周三) 。
开放时间 (观众)：周六–周二每日 10:00–18:00，周三 10:00–17:00。
参展申请 /采购商注册：支持线上注册。展商可申请展位 (stand)，发布产品 /服务；采购商与专业观众可通过官网或官方 App 注册参加。
总结
GELATISSIMO 已成为欧洲手工冰淇淋 /Gelato 行业不可或缺的专业展览：它不仅是产品与技术展示平台，也是行业趋势风向标与业务对接枢纽。
中国组展机构：盈拓国际展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2028年02月12号~02月16号
展会行业：休闲食品
