2025年10月15日，一场以“直观机器创造新就业机会”为主题的国际肉类食品加工设备展览会在德国法兰克福举行。该展会由VDMA食品加工和包装机械协会主办，旨在探讨现代、直观的机器如何在先进工业领域缓解熟练工人短缺的问题，并在欠发达国家推动工业化进程。展会邀请了VDMA食品加工和包装机械协会的副主管贝阿特丽克斯·弗雷泽（Beatrix Fraese）进行访谈，她强调了数字化、自动化以及机器操作在全球化背景下的重要性。
弗雷泽指出，随着全球食品饮料行业的劳动密集程度增加，特别是在包装过程中，手动操作仍然占据很大比例。然而，在一些发展中国家，由于劳动力成本较低，自动化进程往往需要更长时间才能实现成本效益。同时，产品的敏感度也决定了自动化程度的高低。例如，在处理婴儿食品、乳制品或肉类时，必须考虑潜在的危害和污染风险。
展会还讨论了技术如何帮助弥补不同条件下的差异。例如，在农业资源丰富的国家中，通过加工原料可以创造更多附加值，并参与全球市场。此外，展会还展示了如何通过简化机器操作界面来培训无经验工人进行操作。这种直观的操作方式不仅创造了更多就业机会，还提高了生产效率和安全性。
弗雷泽认为：“简化操作为几乎没有或完全没有培训的人创造了就业机会。”她强调了技术在解决熟练工人短缺问题中的作用，并指出尽管德国面临工程师和技术工人的短缺问题，但通过提高技术教育的普及率和改善相关专业的形象可以缓解这一状况。
此次展会不仅关注技术本身的发展，更强调了人与机器之间的互动关系。通过展示一系列创新解决方案和技术应用案例，展会为解决全球范围内的劳动力短缺问题提供了新的思路和方法。同时，它也提醒人们不要忽视传统与创新之间的联系，在追求高效生产的同时也要注重人的因素。
此次德国法兰克福国际肉类食品加工设备展览会的成功举办标志着行业正朝着更加智能化、高效化和可持续化的方向发展。未来几年内，随着技术的进步和应用的深入推广，涌现出更多的创新成果，并为全球食品工业带来深远影响。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2028年05月13号~05月18号
展会行业：肉类工业
