2026 俄罗斯莫斯科国际烘焙设备及原料展启幕 三十载标杆盛会覆盖烘焙糖果全产业链
2026 年俄罗斯莫斯科国际烘焙设备及原料展览会（MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX）将于3 月 24 日至 27 日在莫斯科季米里亚泽夫中心盛大举办。作为迎来三十载发展的行业标杆盛会，本届展会已是第三十一届国际专业大展，更是俄罗斯及独联体地区唯一覆盖烘焙、糖果产品全生产与销售周期的专业展会，为行业人士打造交流经验、挖掘增长机遇、探索行业新环境适配路径的高效商业发展平台。
历经三十年深耕，莫斯科国际烘焙设备及原料展以 “烘焙 + 糖果双产业，一站式对接平台”为核心优势，成为高度专业化的行业盛会，将两大产业的核心价值高度汇聚于展会现场。展会集中展示面包、西式糕点等烘焙品类，以及巧克力、糖类制品等糖果品类的全套技术与原料解决方案，精准覆盖两大食品细分领域的生产需求，为产业链上下游企业搭建起无壁垒的对接桥梁。
展会的行业影响力与覆盖面持续攀升，广告总曝光量超 10.1 万次，成功凝聚起完整的烘焙糖果产业社群，四大核心参与主体齐聚现场，打造多元且专业的行业交流生态：
专业观众群体：汇聚烘焙糖果企业高层管理者、技术人员、零售从业者及餐饮酒店（HoReCa）领域专业人士，精准触达产业核心决策层；
行业领军企业：参展商均为烘焙糖果生产领域的技术、设备及原料制造商，带来全产业链的优质产品与解决方案；
资深产学研专家：行业权威专家受邀成为展会专业论坛及商务活动的讲者，带来前沿的行业研究与发展思路；
顶尖烘焙甜品大师：国内外知名烘焙师、甜品师现场开设大师班，分享独家制作技艺与专业秘诀，助力行业从业者提升专业技能。
2025 年展会创下亮眼成绩，成为展会专业度与影响力的有力佐证：吸引来自 28 个国家的 15111 名专业观众到场，248 家来自 10 个国家的优质企业参展；同期举办 20 场大师班、17 场专业商务活动，各类活动累计吸引 3293 名行业人士参与，成为俄罗斯及独联体地区烘焙糖果领域规模最大、参与度最高的专业盛会。
本届展会展品覆盖烘焙糖果产业全链条，八大核心展区全方位满足两大产业的生产、加工、销售等全环节需求，打造一站式的采购与技术交流平台：
食品加工设备区：涵盖散货及成品的接收、制备、仓储、运输设备，面团加工、成型、烘焙设备，注馅机、螺旋输送机、冷藏设备，烘焙及糕点生产线，威化饼生产设备，面包烘焙全套设备、面团机、挤出机、行星搅拌机及各类加工配件；
原料及添加剂区：展出面粉、酵母、糖类及油脂制品、果蔬原料、馅料、糖霜、烘焙糖果预拌粉、酸面团，以及各类食品添加剂、改良剂、香精香料、食用色素、膨松剂、乳化剂、酶制剂；
包装及包装技术区：包装生产线、真空封口机、热收缩包装机、塑料袋封口机、扎口机、泡罩包装机、自立袋包装设备、装盒机、多头秤及各类包装材料一应俱全；
制冷技术区：各类冷却系统、中温 / 通用 / 低温冷藏设备、深度冷冻及速冻设备、增湿机等制冷保鲜设备；
商业配套及服务设备区：面向餐饮酒店及零售领域的烘焙糖果生产销售设备、餐车、整体设计配套设备、冷冻展示柜等；
谷物加工及质量控制区：谷物及谷物制品的加工、仓储设备，技术质量检测实验室设备，以及烘焙糖果车间生产卫生配套设备；
生产配件区：货架、输送带及输送系统、推车、模具、托盘、裱花袋、打蛋器、烘焙油纸，烤盘及托盘涂层润滑剂、蛋糕支架、分割器及慕斯圈等各类生产配件；
综合服务区：提供生产自动化系统、工厂设计建设咨询、信息技术服务、融资、物流、租赁、保险，以及烘焙糖果领域的专业教育、行业出版等配套服务。
众多全球知名烘焙糖果领域企业已确认参展，包括 UULMA、Abat、Angel、DEBAG、WACHTEL、乐斯福（LESAFFRE）、RONDO 等行业标杆品牌，带来全球前沿的生产设备、原料及技术解决方案；OZON、Globus、Lenta、Yandex Lavka 等俄罗斯知名零售企业也作为核心观众群体到场，为参展商带来海量精准的商业合作机遇。
往届参展商与观众均对展会给予高度评价，成为展会专业价值的最佳印证。 Abat 公司商务总监 Diana Cherkasskaya 称赞展会主办方精准触达目标受众，组织与沟通工作专业高效；焙乐道（Puratos）糖果部门首席品牌经理 Liliya Kolesnik 表示，展会是了解行业最新趋势、拓展优质人脉的绝佳机会；俄罗斯零售连锁品牌 Lenta 烘焙甜品生产商务发展总监 Svetlana Yurasova 认为，展会汇聚了适合中央工厂及大型超市的各类生产设备，与同行交流及现场学习收获颇丰；Zerno 公司 Ahmed Ali-zade 直言，该展会是俄罗斯及独联体地区烘焙糖果领域规模最大、最专业的行业盛会，是企业获取全新解决方案、拓展商业人脉的核心平台，行业从业者不可错过。
展会的顺利举办得到了俄罗斯联邦政府、莫斯科市政府的官方支持，同时拥有 Abat 等技术合作伙伴，БepTa 集团、irca GROUP 等大师班专区合作伙伴，以及 UNIFORM MOD NO 等餐饮酒店领域合作伙伴，更有《Baker & confectioner》《俄罗斯食品饮料市场杂志》等数十家行业权威媒体提供媒体支持，全方位保障展会的专业性与行业影响力。
作为俄罗斯及独联体地区烘焙糖果领域的年度核心盛会，2026 莫斯科国际烘焙设备及原料展将继续以全产业链覆盖为核心，汇聚全球优质产业资源，为企业搭建起技术交流、商业对接、趋势探索的优质平台，助力烘焙糖果行业在新发展环境下挖掘新机遇、实现新增长，推动区域内烘焙糖果产业的创新升级与高质量发展。
中国组展机构：盈拓国际展览，作为出境展览服务行业的领军企业，以精准的市场定位和优质的服务赢得客户信赖。助力企业扬帆出海。
下届展会时间：2027年03月23号~03月26号
展会行业：休闲食品
