2026俄罗斯莫斯科国际烘焙设备及原料展览会 Modern Bakery Moscow | Confex —— 第 31 届国际烘焙与糖果展将在莫斯科盛大举行
一年一度的 Modern Bakery Moscow | Confex（莫斯科现代烘焙与糖果技术与原料展览会） 定于 2026 年 3 月 24 日至 27 日 在俄罗斯 莫斯科 Timiryazev Centre 会展中心 盛大举办。这是俄罗斯乃至独联体（CIS）地区规模最大、专业性最强的烘焙与糖果行业专业展览会之一，覆盖面包、糕点、糖果及相关原料与设备的全产业链，为业内企业提供展示新技术、拓展市场和深化国际合作的重要平台。
作为 国际展览与会议平台 Confex 系列 的核心项目之一，Modern Bakery Moscow | Confex 自 1995 年 起连续举办，并逐渐发展成为该地区业内最核心的年度盛会。 2026 届展会继续结合技术展示、原料展览、商务洽谈与行业教育活动，全方位支持行业发展。
全面覆盖行业链 —— 技术与原料同步展示
本届展会设有涵盖 生产设备、制造技术、原料、添加剂、包装技术、冷藏系统、质量检测与食品安全等多个主题区，为参展商和参观者打造全产业链一站式体验平台。展品包括用于面包和糕点生产的机械设备、自动化系统、烤炉、搅拌机、线性生产线及相关组件；原材料部分展示面粉、酵母、糖类、油脂、填料和多种功能性添加剂；还包括包装机械及冷链设备等。
同时，展会还提供完整的服务版块，包括生产场地规划、工厂建设、自动化咨询、行业信息技术、物流与供应链解决方案等，帮助企业优化生产与运营流程，加速业务升级。
专业观众与行业互动 —— 汇聚全球生产者与决策者
Modern Bakery Moscow | Confex 吸引了来自俄罗斯、本土周边国家及全球多个地区的 面包房、甜点工厂、大型生产企业、零售与餐饮连锁采购方、HoReCa（酒店/餐厅/咖啡馆）客户群体 参与。参观者包括技术负责人、生产决策者、研发工程师及采购代表等专业角色，为会议现场的深入对话与合作洽谈提供了广阔空间。
这一观众结构使得参展企业能直接接触到目标客户群并展开商务交流，同时也为专业访客提供了解最新市场趋势、技术进步和供应链解决方案的机会。
配套活动丰富 —— 研讨会与大师课堂助力行业提升
除产品展示外，Modern Bakery Moscow | Confex 的配套商务与教育活动也是一大亮点。展期内将举办多场 行业研讨会、技术论坛与现场演示活动，特别是由顶尖面包师和糖果工艺专家带来的现场演示与大师课程，旨在分享最前沿的生产技巧、产品发展趋势、市场洞察与成功案例。这些实战活动既能提升现场学习效果，也促进了不同企业间技术与经验的交流。
参展企业与业内专家将在多个专题区就自动化、效率提升、品质控制等热点话题展开深度讨论，为参观者提供具有操作性和启发性的行业见解。
2025 展会成果回顾 —— 数据亮眼 激发行业动力
回顾 2025 年的展会，Modern Bakery Moscow | Confex 吸引了 约 15 111 名专业访客 来自 28 个国家 的业内人士莅临现场参观与洽谈交流。同时，共有约 248 家企业 参展，来自 10 多个国家和地区的技术品牌与原料供应商集中亮相。展会期间还举行了 20 场大师课和 17 场专业商务活动，进一步强化了其作为行业发展平台的影响力与实用价值。
参展企业和观众普遍认为，该展不仅是展示创新技术和拓展合作的舞台，也是聚焦行业未来趋势的重要场景，有助于推动企业获得新商机与增长动力。
展望 2026 —— 推动行业协同创新
随着全球食品加工行业持续发展、消费者对糕点与烘焙产品需求日益增长，Modern Bakery Moscow | Confex 2026 有望吸引更多创新企业和国际品牌参展，为生产商、供应商与零售商等提供领先的技术资讯和商业合作机会。组织方表示，未来展会将继续强调 技术创新、可持续发展与智能制造解决方案，希望推动俄罗斯及独联体市场在提高产品质量、提升生产效率和拓展国际贸易方面取得更大成就。
? 时间：2026 年 3 月 24–27 日
? 地点：俄罗斯 莫斯科 Timiryazev Centre 会展中心
? 主题：烘焙与糖果生产技术、原料、设备与服务
? 对象：面包房与糕点生产企业、食品零售与 HoReCa 采购商、设备与原料供应商
中国组展机构：盈拓国际展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年03月23号~03月26号
展会行业：休闲食品
