意大利美食被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录仅几个月后，意大利里米尼国际冰淇淋、甜点及烘焙展览会（SIGEP 2026）已成为国际餐饮服务业的重要盛会，汇聚了众多市场、消费模式和商业愿景。
此次展会由意大利展览集团在里米尼展览中心策划，于1月16日至20日举行，再次巩固了其作为全球冰淇淋、糕点、巧克力、咖啡、烘焙和披萨行业平台的地位。鉴于餐饮业的巨大价值，此次展会意义尤为重大。仅在意大利，餐饮业的价值就高达710亿欧元（数据来源：Circana）。
2026年展会国际参展商数量显著增长，来自45个国家的外国参展商数量增长了33%，意大利参展商也保持了强劲且高水准的参展势头。新加入的国家包括加拿大、沙特阿拉伯、阿尔及利亚、厄瓜多尔、爱沙尼亚、塞尔维亚、新加坡、尼泊尔和捷克共和国。所有参展商都选择里米尼作为探索新兴趋势、技术和新模式的关键地点。
“顶级买家计划”是意大利对外贸易委员会和外交部的一项战略合作项目，该计划在吸引来自75个国家的500名买家齐聚里米尼方面发挥了至关重要的作用，其中美国、印度、加拿大、中国、巴西、土耳其、阿联酋和新加坡的代表尤为引人注目。此次供需双方的对接促成了5650场商务洽谈，进一步巩固了SIGEP作为国际商务拓展平台的地位。
印度是2026年展会的主宾国，派出了由50位顶级买家、机构代表和冰淇淋技术参展商组成的代表团，这充分体现了印度餐饮服务和酒店行业的蓬勃发展。2026年展会也吸引了大量外国媒体报道，共有802名注册记者到场，其中包括来自数十个国家的众多国际记者。
作为SIGEP的核心价值之一，手工意式冰淇淋不仅在2026年依然是意大利卓越品质的象征，更是全球餐饮服务行业的战略资产，能够在各种市场和业态中创造利润、差异化优势和新的发展机遇。
简而言之，SIGEP 是业内人士会面、分享和发现未来机遇的场所，这些机遇必是塑造市场的下一个发展阶段。
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下届展会时间：2027年01月23号~01月27号
展会行业：休闲食品
