全球糖果与零食行业瞩目的2026年德国科隆国际糖果原料和机械展览会（ISM）将于2027年1月31日至2月3日在德国科隆举行。本届展会吸引了众多国际参展商，他们已陆续发布即将展示的创新产品信息，预示着新一年的行业趋势。
多家知名企业公布了其新品计划。西班牙传统糖果制造商Torrons Vicens公司将成为展会亮点之一，其将推出三款重磅新品：与全球获奖名厨阿尔伯特·阿德里亚合作开发的“空气牛轧糖”，以独特蓬松质感为特色；全新“协同系列”产品；以及备受期待的能多益牛轧糖。这些创新尝试展示了传统品牌与现代烹饪艺术的融合。
德国本土品牌Viba sweets GmbH也不甘示弱，宣布将为2026年推出三款限量版牛轧糖产品，命名为“牛轧糖之爱2026”。与此同时，其旗下品牌arko则聚焦怀旧风味，推出新款黄油碎粒烘焙点心“如同祖母面包店”，旨在将经典童年味道带入现代零食市场。
在健康零食领域，Herbert Kluth公司旗下品牌MARYLAND计划扩大其成功的杯装零食系列。自2026年4月起，将新增两款产品：甜咸口味的混合果仁以及酸奶油洋葱风味的坚果零食。这种“双倍美味”策略旨在满足消费者对多样化口味需求的同时提升销售额。
创新概念产品同样引人注目。SPHERE PRODUCTION公司将展示其独特的微波爆米花概念“POP'BOX”，强调创新是企业增长的核心动力。而意大利公司Eurocompany spa则将带来“坚果爱慕酱”系列，致力于将干果的纯正风味融入涂抹酱产品之中。
功能性糖果代表企业Xylibio Inc.将重点展示其日常护理系列产品，包括无糖口香糖、无糖硬糖和棒棒糖。波兰企业SMART FOODS INTERNATIONAL ROKICKI也预定了展位，虽未透露具体产品细节，但表示将带来智能食品领域的创新成果。
这些提前释放的产品信息显示，2026年ISM展会将呈现几大趋势：传统与创新的结合、怀旧风味的回归、健康化配料的普及以及产品形态的多元化。参展商们正通过这些战略新品应对不断变化的市场需求。
作为全球领先的甜食和零食贸易展览会，ISM始终是行业风向标。展会不仅提供新产品展示平台，还设有ISM原料、ISM制造等专题板块，以及包装材料、生产技术等主题世界，全方位覆盖产业链。此外，现场举办的专家论坛、品鉴活动和新品展示奖评选等配套活动，将为行业交流提供宝贵机会。
随着展会日期临近，预计将有更多参展商公布其创新计划。业界专业人士可通过展会官方渠道获取门票和最新信息，提前规划参观行程，把握全球糖果与零食市场的最新动态与发展机遇。
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下届展会时间：2027年01月31号~02月03号
展会行业：休闲食品
