2025年德国慕尼黑国际烘焙展览会：最新食品趋势

德国慕尼黑国际烘焙展览会（iba）为参展商和参观者提供了一个国内和国际平台，让他们能够交流专业知识、展示产品和创新成果，并通过精彩的活动了解最新的行业新闻。

来自各行各业的专业观众齐聚iba，寻求创新解决方案。作为全球领先的烘焙、糖果和零食贸易展览会，iba为您提供了一个独特的平台，让您向国际观众展示您的产品。

烘焙行业的最新食品趋势是什么？参观者在5月于杜塞尔多夫举行的世界领先的烘焙和糖果行业贸易展览会——iba上，找到了答案。

此外，iba 还推出了全新的“食品潮流区”，参展商在此展示从创新原材料和烘焙原料到零食创意和健康食材等最新趋势。在 iba 舞台，您可以聆听精彩纷呈的演讲。当然，现场还提供试吃活动，让参观者亲身感受 iba 的最新潮流。

传统与创新交融

iba的国际和国内参展商展示手工烘焙和糖果制作艺术的不断发展演变。创新食品趋势是这场位于15号展厅的烘焙行业领先贸易展览会的重点议题之一。健康饮食是一股潮流——无麸质和纯素食替代品以及高纤维成分是健康生活方式的关键。来自世界各地的新口味也备受追捧。富含蛋白质的食品成分和更可持续的成分同样重要，同时还注重降低糖和脂肪含量。地域特色也是一个重要议题：消费者喜爱使用当地食材制作的烘焙食品。

15号展厅新增食品趋势展示区——参展商亮点

iba.食品趋势领域贯穿15号展厅的展区宛如一条林荫大道。来自世界各地的参展商在各自的“岛式展位”上展示他们的解决方案和专业知识。例如：

·2025年迎来125周年庆的荷兰参展商Zeelandia也在此参展。这家历史悠久的集团专注于面包、烘焙馅料、烘焙原料和应用解决方案，并着重强调新鲜理念：“我们很高兴能够参与iba 2025，并展示我们在烘焙原料领域的专业知识。我们在iba.FOOD TRENDS展区的亮相，完美契合了我们对创新的承诺以及对客户需求的深刻理解。”欧洲工业区负责人Robrecht de Baets表示；

·IREKS集团诚邀参观者莅临展位，探索三大主题：以植物性营养丰富饮食文化，而非牺牲健康；

·“美食时刻”，把烘焙食品转化为一种体验；

·“世界风味”展区旨在把世界各地的风味本地化：“iba是积极塑造烘焙未来的理想平台；

·作为小麦淀粉生产商和蛋白质及淀粉类食品配料专家，参展商Loryma展示其在应用型解决方案方面的专业知识；

·参展商Kerry Group专注于可持续和健康的食品及配料。

食品趋势亮点：如何创造愉悦时刻？

美味始终是重中之重。在快速发展的烘焙行业，必须克服营养优化、可持续性和消费者需求等挑战，同时又不牺牲口感。在iba展会上，参观者可以探索全新的口味趋势和巧克力组合。例如，他们可以找到适用于各种烘焙食品的多功能水果和奶油馅料，或者获得ISO9001、ISO22000和清真认证的高品质无乳鲜奶油。发酵酸面团依然是另一大趋势：例如，在15号展厅，展出符合稳定质量标准的烘焙酵母，以及根据烘焙需求量身定制的酶基烘焙解决方案。喜爱色彩缤纷的烘焙食品或甜点的人士也能找到心仪之物：天然色素的装饰物，以其美味的巧克力成分令人印象深刻。

还在寻找灵感吗？

如果您正在寻找健康零食替代品、大豆制成的鸡蛋替代品、完美的面团成型方法或提升酥脆度的创意解决方案、趋势研究和创新食品配料方面的灵感产品，那么15号展厅绝对能满足您的需求。其他食品趋势领域的参展商包括：Puratos、Dawn Foods、Food Colours等。与此同时，位于15号展厅的iba.STAGE舞台举办一系列专题演讲，展会期间的每天上午，iba.FOODS TRENDS展区参展商的亮点以“参展商总结”的形式进行简要介绍。

中国组展机构：盈拓国际展览，作为厦门市成长型中小企业，不断创新发展。以优质服务助力中国外贸企业走向世界舞台。

下届展会时间：2027年10月24号~10月28号

展会地点：德国 慕尼黑

展会行业：休闲食品

(意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问) 

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