2028年2月12日至16日，德国斯图加特展览中心将迎来备受瞩目的GELATISSIMO手工冰淇淋博览会。作为阿尔卑斯山以北唯一专注于手工冰淇淋行业的专业展会，GELATISSIMO每两年举办一次，汇聚全球顶尖的冰淇淋制造商、原料供应商和设备专家。本届展会不仅将展示最新的冰淇淋制作工艺与创意趋势，更将提供一个集信息交流、专业培训和商业合作于一体的综合性平台。值得注意的是，GELATISSIMO将与同期举办的INTERGASTRA餐饮博览会形成联动，让参观者能够在一次行程中同时获取冰淇淋与餐饮行业的双重灵感，极大提升参展价值。
回顾2026年的展会盛况，GELATISSIMO已经证明了其在行业内的核心地位。当时，来自98个国家的近九万名观众齐聚斯图加特，在十个展馆中探索前沿产品与理念。展会现场，从原料、配料到冰淇淋机、冷藏柜台，再到店铺装修与配件，覆盖了手工冰淇淋经营所需的全部环节。参展商包括众多国际知名企业，如Tetra Pak Processing GmbH等，他们带来的创新解决方案为从业者提供了切实可行的升级路径。展会期间，专业观众对展会的推荐率高达87%，充分体现了其专业性与吸引力。
本届GELATISSIMO的亮点之一是其丰富多彩的现场活动与竞赛。在保罗·霍恩展馆，来自世界各地的冰淇淋大师将进行现场演示，分享他们在制作工艺、技术创新和口味创意方面的宝贵经验。备受瞩目的GELATISSIMO杯竞赛将再次点燃战火，参赛者需在专家评委面前展示自己的精湛技艺，每日冠军将赢得一辆全新的Vespa摩托车作为奖励。此外，欧洲冰淇淋杯的德国预选赛也将在此举行，胜出者将代表德国参加2027年在里米尼举行的欧洲总决赛，这无疑将激发从业者的竞技热情。
展会还将特别关注行业内的杰出人物与创新趋势。2026年，两位冰淇淋界的传奇人物——Augusta Corte Levou女士和Marco Venturino先生获得了荣誉表彰，他们的成就激励着新一代从业者。同时，欧洲冰淇淋协会Artglace将在现场揭晓并制作年度冰淇淋口味，为市场带来新的风向标。展会期间还设有大师班，例如由CONPAIT协会带来的意大利传统甜点与冰淇淋结合课程，以及西西里风味之旅等，为参与者提供深度学习的机会。这些活动不仅展示了冰淇淋的文化底蕴，也推动了技术与艺术的融合。
对于计划参展的专业人士而言，提前规划行程至关重要。展会提供详细的参观指南，包括开放时间、交通路线和停车信息。参展商可以注册获取专属服务，媒体代表则可通过新闻中心进行认证。尽管网页内容涉及部分过往新闻，但核心信息表明，GELATISSIMO始终致力于推动手工冰淇淋行业的发展。从2020年以来的行业动态可以看出，展会持续关注素食冰淇淋、无糖配方、环保包装等热点议题，反映出市场对健康与可持续发展的重视。2028年的展会必将延续这一传统，为全球冰淇淋从业者带来更多惊喜与商业机遇。
中国组展机构：盈拓国际展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2028年02月12号~02月16号
展会行业：休闲食品
