俄罗斯莫斯科国际烘焙设备及原料展览会MODERN BAKERY MOSCOW是俄罗斯和独联体地区涵盖糖果和烘焙产品生产和销售全流程的展览会，展示面向面包、糕点、巧克力和糖制品生产商的技术和原材料解决方案。对于业内人士而言，该展览会被公认为有效的业务拓展平台，能够帮助他们交流经验、寻找增长点并适应新的市场环境。
2025年，该行业面临严峻挑战：全球可可豆短缺引发巧克力价格飙升。这导致需求发生变化：巧克力产品销量下降7%，而咀嚼型果酱销量增长21.6%，保质期长的糕点销量增长16%，威化饼干销量增长6%。与此同时，糖果市场成为快速消费品（FMCG）领域新品牌推出的领头羊：每五款新产品中就有一款是糖果。96%的俄罗斯人经常购买糖果。
在此背景下，590名专家在MODERN BAKERY MOSCOW 2026期间参加了Confex系列商务活动。以下是商务活动的安排：
3月24日至25日，为期两天的“Confex. 糖果专业知识”商业论坛盛会举行，这是糖果生产商的旗舰活动。论坛议程包括“2026-2027年糖果市场趋势”全体会议，以及“线上线下零售：新规则”、“营销：糖果品牌和包装”、“高效糖果生产”和“糖果产品标签”（MAST、CRPT）等专题研讨会。
3月26日举办了题为“餐厅、面包店、糕点店”的开放式对话活动，面向酒店、咖啡馆和餐饮（HoReCa）行业的企业主。活动分为三个部分：“商业故事：备受瞩目的新店开业——行业领袖的经验分享”；小组讨论“餐厅、咖啡馆、面包店和糕点店市场现状”；以及圆桌会议“市场未来：2026年抗危机措施”。主持人：维多利亚·普罗夫金娜（GOST市场、SOYUZKONDITEROV）。
3月27日举办了“现代糖果生产：原材料、技术、质量评估方法”会议。
中国组展机构：盈拓国际展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年03月23号~03月26号
展会行业：休闲食品
