德国科隆国际糖果原料和机械展览会ISM MANUFACTURING是全球专注于糖果和零食行业国际供应商的贸易展览会，也是一个面向未来的平台，汇聚了专家、媒体、创作者以及所有相关产品领域的领先供应商——从机械、系统和包装，到生产技术和食品安全。
数字化从根本上改变了糖果行业，为提高效率和创新开辟了诸多机遇。从糖果的生产和分销到客户体验，数字技术正在创造新的视角。下文将探讨数字化在糖果行业中的作用，并介绍一些创新方法和绝佳实践。
提高糖果生产效率
将数字技术融入生产流程能够显著提高效率和质量。糖果行业的企业越来越依赖创新方法来大限度地提高产能，同时实现可持续发展目标。
通过联网生产设施提高制造效率
物联网 (IoT) 技术的应用使得机器和流程能够被实时监控。这有助于实现精准控制、及早发现故障并大限度地减少生产停机时间。例如，Zentis Süßwaren GmbH & Co. KG 公司通过使用一款全面的生产监控解决方案显著优化了其生产流程。实时数据能够提高机器利用率并加快问题解决速度。
通过自动化提高生产效率
费列罗以依靠先进的数字解决方案来提高糖果生产效率而闻名。一个值得注意的例子是将 Tecnomatix® 产品组合中的工厂仿真软件与 SIMATIC 自动化技术相结合。这些技术被用于优化高层仓库的规划和调试。通过 数字化仿真，费列罗不仅加快了规划流程，还有效地调整了产能。虽然没有具体记录机器人技术的具体应用，但费列罗通过这些措施展示了自动化和数字化工具如何提高生产效率。
通过数字化实现可持续发展
数字技术通过优化流程、提高资源利用效率和减少浪费，为更可持续的糖果生产做出了重大贡献。创新方法为企业在保持竞争力的同时实现环境目标创造了新的机遇。这同样适用于糖果行业，因为可持续发展在该行业正变得越来越重要。
数据驱动的生产优化
通过集成物联网传感器和人工智能分析技术，可以对生产设施进行持续监控和优化。例如，Ritter Sport 使用热电联产装置，可满足工厂 70% 的能源需求，糖果生产则完全使用可再生能源。此外，包装采用单一材料也提高了可回收性。
供应链透明度
区块链等数字技术能够全面提升供应链的透明度。这在糖果行业尤为重要，因为可可等原材料的来源至关重要。例如，Halba巧克力公司支持西非2500名农民将可可单一种植转变为可持续的混合种植系统，以防止森林砍伐。该公司90%的产品都带有可持续发展标签，并辅以数字化溯源技术。
推广可持续消费模式
数字平台可以用来向终端消费者宣传可持续产品。例如，SweetConnect 利用实时分析来优化生产流程，这不仅节约资源，还能生产出更可持续的产品。未来，包装上的二维码或许能够直接向终端消费者传递详细的可持续性信息。
人工智能驱动的可持续发展战略
人工智能已在帮助众多企业制定和实施可持续发展战略方面发挥着重要作用。许多糖果公司正在利用人工智能和数据驱动的方法来分析优化机会，从而高效地实现其环境目标。这使他们能够切实减少浪费、能源消耗和排放。
销售新方法
数字化为糖果行业开辟了创新的销售渠道和精准的营销策略。通过有针对性地运用电子商务、数据驱动的目标群体分析和人工智能，企业可以更高效、更个性化地向客户交付产品。
数据驱动的目标群体方法
通过分析客户数据，制造企业可以更有效地锁定目标受众。例如，Ritter Sport 就能够制定精准的营销策略，并打造出完美契合目标群体口味的限量版产品。例如，2022年，Ritter Sport在粉丝投票后重新推出了广受欢迎的“Olympia”巧克力——这款诞生于20世纪80年代的经典之作，凭借社区反馈和趋势分析再次获得成功。此外，每年还会推出“夏日什锦”等季节限定产品，口味包括“草莓香草威化饼”和“椰子威化饼”，迎合当季口味潮流。广受欢迎的“圣诞版巧克力方块”也会根据顾客反馈和圣诞口味的销售数据定期更新。
人工智能优化营销措施
Milka 还利用数字技术来支持其直接面向消费者的销售。人工智能被用于优化营销策略，并为电商活动创建个性化内容。例如，“用歌声表达心意！”活动，顾客可以通过促销礼包创作一首由人工智能生成的歌曲，从而确保了定制化的客户体验。此外，其母公司亿滋国际计划利用人工智能平台，将实时数据融入广告内容的创作，从而直接响应目标受众不断变化的需求。这种技术与销售的结合，展现了企业如何通过创新方法强化在线市场。
糖果生产的挑战与未来前景
尽管糖果生产的数字化具有诸多优势，但也面临诸多挑战。高昂的投资成本以及将新技术集成到现有系统中构成了重大障碍，尤其对于小型企业而言更是如此。保护敏感的客户数据是另一个关键问题，这需要严格遵守数据保护法规，例如欧盟《通用数据保护条例》（GDPR）。然而，机遇远大于风险。数字化能够提升工作流程效率，更精准地触达目标受众，并促进创新产品的开发。
未来几年，日益增强的互联互通，结合人工智能和自动化技术，将进一步革新糖果行业。及早把握这一发展趋势的企业能够获得决定性的竞争优势。通过关注可持续发展和创新方法，糖果行业不仅能够提高效率和业绩，还将为客户体验树立新的标杆。在ISM MANUFACTURING 2027上，还可以为您提供更多的贸易灵感、供应商联系信息以及前沿的趋势。新一届展会将于2027年1月31日至2月3日举行，不要错过！
中国组展机构：盈拓国际展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2027年01月31号~02月03号
展会行业：休闲食品
