俄罗斯人口是东欧地区较多的国家,人口达1.5亿。2005年俄罗斯经济增长超过了7%,经济的增长使人民的生活水平不断的提高,消费者对食品的需求日益增多,据俄罗斯农业和食品部提供的新颖数据显示,近年来,俄罗斯生产的食品远远不能满足需求,不得不每年进口大量食品,每年进口食品达120亿美元左右。我国和俄罗斯在食品领域具有极大的互补性,食品已经成为我国对俄出口的龙头产品,同时也为中国的食品及食品加工企业带来了无限商机。
据有关资料显示,俄罗斯通常人均年消费食用肉及制品达81千克、植物油13千克、食糖7千克、奶制品392千克,而目前的实际生产水平则分别为47千克、85千克、33千克和211千克,存在巨大的缺口,俄罗斯食品市场的对外依赖性很强,俄罗斯是世界肉类制成品的重要进口国,年进口量在50万吨以上,约占其总消费量的 1/3,特别是低档肉类制成品,主要依赖进口。近年来,俄罗斯进口水果、蔬菜年均达160万吨和70万吨左右,其主要进口地区是欧盟、拉丁美洲的一些国家。俄罗斯每年进口黄油制品约20万吨,冷冻奶16万吨,奶酪17万吨。俄罗斯有着巨大的食品消费市场。
一年一届的WORLD FOOD MOSCOW展会创办于1992年,至今已经成功的举办了15届。作为俄罗斯及世界最高质量的食品展览盛会之一,每年都吸引世界各地著名的食品生产商莅临展会。此展会是由国际知名展览公司英国国际贸易与展览有限公司(ITE Group PLC)组织主办的展会。ITE是得到UFI(全球展览协会)和AEO认证的国际性重要展会。ITE每年在世界各地20 多个国家组织举办200多次专业展会,尤其是里海地区大型展会的主办者。
在WORLD FOOD MOSCOW 2006年展会期间,共有来自56个国家的1273家参展企业出席了该盛会,展会净展出面积达23,384平方米,吸引了56,560位专业买家到会参观。且该展会得到了俄罗斯联邦农业部、莫斯科市政府、工业联盟协会、莫斯科企业家协会、俄罗斯联邦工商会等重要部门的大力支持。WORLD FOOD MOSCOW见证了俄罗斯地区、里海地区及亚洲等地区和国家食品业的巨大发展,也为各国的食品及饮料制造商、经营商与消费者提供了一次面对面的交流良机。
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