据香港贸发局广州代表黄寿良介绍，本年度的展会将集合逾420家参展商。部分参展商还会提供试食、折扣优惠及赠品，参观人士定能满载而归。持有效旅游证件的访港人士在购票后更可循特别通道进场，节省轮候时间。
黄寿良又指出，大会照顾到业内买家的采购需求，展会特划分贸易馆及公众馆。展会的首两天，贸易馆只开放给业内买家与超过200家来自世界各地的参展商洽谈业务。
据了解，香港贸发局美食博览已踏入第19届，过去多年为参观人士介绍来自世界各地的珍馐百味。去年，展会共吸引314126名观众人士及超过8500名业内买家到场采购。
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