第二届中国国际餐饮食品博览会即将举行

　　为了促进餐饮与食品行业的快速发展，提高餐饮食品企业的整体管理水平和专业素质，为企业搭建一个综合性、专业性的交流与展示的平台，从而达到强强联合，提升竞争力，共同发展的目的。由北京市工业促进局、中国国际贸易促进委员会北京市分会、中国全聚德（集团）股份有限公司共同主办的第二届中国（北京）国际餐饮、食品博览会，将于今年9月1日在北京展览馆开幕。

　　博览会由颇具实力的北京国际展览中心、中国全聚德（集团）股份有限公司、北京食品协会、北京烹饪协会、北京超异展览公司承办，得到北京市商务局、北京市饮食行业协会、北京市旅游行业协会、北京西餐业协会、北京老字号协会等多个权威协会的鼎力支持。经过半年多的准备，目前各项工作进展顺利。该博览会以餐饮食品展览展示为主，同时包括奥运餐饮食品专题论坛、各项技术大赛和专项评比活动。集中突出了以下八大特点：

　　一、突出了专业性、综合性、权威性的特点

　　本届大会是在上届成功举办的基础上的延续，同时得到了行业中多个相关单位的鼎力支持。截至到现在，全国各地品牌企业报名参展十分踊跃，近万平米的展位，签约率已达到70%，展位数量已接近饱和，约有300余家。参展企业实力雄厚、产品丰富多彩，代表了餐饮食品产业的新颖成果，大的集团公司、团体报名形成展会亮点。在博览会组委会的精心组织下，整个活动亮点层出不穷，内容精彩纷呈。展品涵盖了餐饮企业、老字号企业、知名酒店；食品企业、食品配料、食品加工、添加剂、调味品、保健食品、清真食品；肉制品；粮油果蔬产品；厨房设备、酒店用品、餐饮用品；餐饮信息化产品；食品包装机械、环保包装材料、环保包装容器等百余种产品，充分体现出大会的专业性和权威性。

　　餐饮方面主要特点是：与第一届餐博会相比较，第二届餐博会的内容更加丰富，形式更精彩，特色更突出，参展企业更踊跃，风味更多，档次更全，可以说是精品荟萃、异彩纷呈。第二届餐博会的两大亮点是：1、北京2006“全聚德”杯烹饪大赛同时举行。2、北京老字号、品牌月饼展示订货会同时举行。

　　2006年，全国餐饮业零售额将突破一万亿元，北京餐饮业有望实现零售额300亿元。餐饮业发展迅猛。2006年，是《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》的第一年，餐饮企业将积极开展全员培训、争创奥运特色餐厅等活动，以提升行业的总体水平。正是在这样的形势下我们继续举办第二届餐博会，这将进一步促进北京餐饮业的繁荣与发展。

　　由国家质监检验检疫总局、国家标准化委联合发布的月饼国家标准（gb1985-2005）于2006年6月1日开始实施。同时，按照商务部和市商务局关于振兴老字号的工作部署，北京市老字号协会将在今年的餐博会上将独辟老字号月饼展区，组织在京老字号企业及品牌月饼生产商集中展示今年的中秋月饼，请观众评审并办理团购预售。在餐博会闭幕之后，老字号月饼展将移师王府井金街或金源新燕莎mall，持续展到中秋节。

　　“2006‘全聚德杯’烹饪大赛”由北京烹饪协会主办，北京市饮食行业协会、北京西餐业协会等协会协办。此次大赛为餐饮企业提供了展示烹饪技艺的舞台，将进一步调动餐饮企业参与的积极性。本届大赛中的餐台展示将分设不同主题，如：奥运体育主题、喜庆婚宴主题等等，由大赛组委会的裁判到展览会现场评判，同时请广大消费者参观、参与评比意见。大赛的颁奖仪式也将设在展览会会场。此次大赛无疑将给餐博会带来新的看点，进一步提升餐博会的影响力。

　　我们有理由相信，2006年第二届中国（北京）国际餐饮.食品博览会将为首都北京奉上一道美食饕餮大餐，将为广大消费者和行业专业人员提供一个学习、了解、交流的极好舞台。

　　食品方面主要特点是：北京食品是北京工业经济一个重要产业，工业总产值已达315.8亿元，本次博览会企业参展热情很高，具有中国名牌产品企业、中国弛名商标产品企业、北京名牌产品企业、北京著名商标产品企业、皇城著名老字号产品企业大多到会参展。合资企业、民营企业也积极参展亮相。特别是，在京城深受广大消费者喜爱的、拥有众多名优品牌、具有较大影响力的食品企业集团，如：燕京啤酒集团、一轻集团、二商集团、三元集团、京粮集团等，均以集团公司名义整体到会参展。

　　展示旅游特色食品：北京奥运会不仅仅是一次体育盛会，也给展示中华美食，促进食品产业的发展带来了机遇。本届博览会紧紧围绕奥运旅游市场需求，把生产者意愿与消费者需求对接，为旅游特色食品搭建展示和营销的平台。博览会期间，将特设北京奥运旅游特色食品展示专区。

　　集中向社会展示，针对奥运会周期，来京观光旅游和观看奥运会比赛的中外旅游者，开发研制的具有北京文化特色、京味产品特点、便于旅游携带的特色食品。参展的产品，既有富含文化底蕴的传统产品，更有与时俱进、科技创新的新颖成果。通过“小食品”，树立大形象，用中华美食来弘扬民族精神，传播北京文化，<