日本小川香料公司于去年5月正式向市场推出了两种凝集全部香味和风味的天然香精香料产品：“咖啡提取物哥伦比 亚”和“植物性天然香精品尝者”。新产品“咖啡提取物哥伦比亚”是小川香料公司与哥伦比亚国立咖啡生产者联合会（FNC）合作开发的以哥伦比亚产阿拉比亚种优质咖啡豆为原料，利用冻结浓缩新技术制成的浓缩提取物香精产品。与通常的冻结浓缩法不同，小川香料公司采取100％冻结浓缩法，因此完全去除了异味、变味和香味的劣化问题，具有完美纯正的咖啡香味和风味，在罐装冷藏咖啡饮料以及乳饮料、餐后甜点和冷饮、冷食生产中，有广泛利用的前景。尤其是对于追求天然、纯正风味效果的罐装咖啡饮料来说，冻结浓缩提取物新产品是具有彻底解决难题的划时代意义的香精香料新产品。此外，采用新方法的咖啡豆冻结浓缩物生产，因没有废物，所以还解决了从咖啡豆原料提取时产生的品质变差问题及废弃物问题。
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