吉林省是我国北方水稻主产区之一，也是大型的商品稻米生产基地。2004年全省水稻种植面积900万亩左右，总产量450万吨左右，在北方稻区居第二位。大米产量315万吨，每年向国内销售200万吨左右。随着粮食流通体制改革的不断深入和粮食购销市场进程的加快，吉林省水稻生产和大米加工产业不断发展，在全省农业经济发展中占有重要的地位，对农民增产增收、致富奔小康具有重要的意义。
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