2004年全国餐饮业将实现7480亿元，同比增长21.4%，净增1300多亿元。实现营业税金411亿元，同比增长23.3％，占社会消费品零售总额的比例将达到14％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％。餐饮业利用外资速度加快，全年新批餐饮业外资项目812个，同比增长30.8％，实际使用外资金额达4亿美元。
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