速冻食品全程冷链如何实现？

　　自从冷冻食品诞生之日起，全程冷链的概念就被业内人士挂在了嘴边，但是现实中，全程冷链却离我们非常遥远，由于冷链“断链”引发的食品安全问题也屡见不鲜。
随着《农产品冷链物流发展规划》出台，国内冷链物流市场犹如被注入了一针强心剂，建设高规格、高标准的全程冷链系统工程也再次成为业内人士关注的热点话题。
　　据中华冷冻食品网报道，速冻食品在运输环节出现问题影响食品质量，结果导致企业产品形象声誉受影响的事件在业内屡见不鲜。速冻食品如何实现全程冷链一直是冷冻业内一个亟待解决的难题。即将于８月１９日召开的第三届冷冻食品产业（FFIC）大会特邀请了国内冷链物流相关人士开设“中国冷链产业高峰论坛”，有针对性的对业内冷链物流相关问题进行现场探讨、答疑解惑，通过会议力争寻找速冻食品全程冷链的解决之道。