“QS”=食品安全?非也!

“QS”=食品安全?非也!

    市质监局人士介绍,它只是一个许可标志

    “消费者看到有一个QS的标志,就认为是安全的。这是一个误区,它只是一个许可的标志,它不叫认证,它只是一种行政许可,是企业能不能进行生产的许可,有了QS,代表厂家具有进行生产的资质。”市质量技术监督局食品生产监管处李红兵处长昨天做客《羊城论坛》时如是说。

    在昨天主题为“食品安全大家谈”的论坛,近十名市民一致表达了“对食品没有信心”。

    李红兵在回应这一问题时说“在食品生产过程中会受到很多生物性、物理性、化学性的污染,这需要专业的知识,一般的消费者不具备这样的知识。即便是日常生活中接触到的监管人员,判断食品的安全与否,也只能从外观上去判断,除非使用监管的手段用设备做实验进行检测之外”。

    在他看来,现在消费者从外观上判断食品是否安全有一个误区,就想看其有没有QS的标志,有这个标志就是安全的。这是误区。QS只是一个行政许可的标志,它不叫认证,有了QS,就代表生产厂家是经过了许可,具有资质进行生产的企业。而在《食品安全法》中,实际上已经明确规定了食品安全的标识,包括了十项内容,名称、规格、含量、日期、身份、配料,生产者名称、地址、保质期、标准代号、添加剂、生产许可证以及其他的一些标准。但消费者常常忽视其余的九项,但单将评判标准浓缩为QS一个。

    对于两会期间频频发生的瘦肉精伤人事件,市食品药品监管局副局长林勇胜昨天在论坛上透露,“最近大家比较关注的瘦肉精事件,公安部门拘留涉案25人,批捕了21人”。

    据其介绍,去年自开展了各种形式的专项整治后,在餐饮方面,查处的违法生产经营企业一共有4800多家,取缔窝点2300多家。