农超对接 让农产品从农田新鲜到餐桌

    山东烟台的大樱桃、内蒙古宁城巴里罕镇的黄瓜、海南的香蕉……这些从田间地头采摘的新鲜果蔬，最快6个小时，最慢30个小时左右，就能到达超市，装进市民的果盘子和菜篮子。这一切得益于商务部和各省市商务部门近年来一直在推行的“农超对接”活动。“农超对接”不仅让农民找到了固定销路，市民也能花最少的钱，买到实惠又安全的食品。

    新模式让农民、消费者及超市三方共赢

    “农超对接”是指超市可跳过批发市场等中间环节，直接向农民采购产品。近一段时期内，北京、上海、广东等地的沃尔玛、家乐福、物美等多家国内外大型零售超市，纷纷尝试采用“农超对接”采购模式。这种新型的采购模式，让农民、消费者及超市三方获益。

    有关专家分析,在传统的供应链采购模式下,介于农民和超市之间的中间环节，约分配了商品30%—40%的利润。“农超对接”则省掉了中间环节,农民可以增加10%的收益，消费者可以获得10%的让利，其余10%—20%的利润则被超市赚得。

    同时，通过“农超对接”这种供应链采购模式，还能追溯产品来源,有利于保障食品安全。通过“农超对接”，各地商务部门可根据超市反馈的市场需求信息，组织农民合作社开展标准化生产，并对直供农产品建立追溯制度，对农产品质量实现从农田到餐桌的全程控制，提高农产品质量安全水平。

    在各大城市，超市早已成为居民生活消费的主渠道，通过超市流通、消费的大米、蔬菜及面制品的比例分别占到了90%、50%和30%。“农超对接”采用的是“超市＋基地”的供应链模式，将农产品从农田到餐桌的距离进一步缩短。这将最大限度地保持农产品的新鲜度，减少运输环节，节约商家成本，消费者能以更优惠的价格，购买到新鲜质优的生鲜农产品。

    各地开展“农超对接”活动有声有色

    目前，农产品，特别是鲜活农产品的销售难问题仍未得到根本解决。为解决农产品“卖难”问题，自商务部2006年9月起举办农副产品网上购销对接会，促使农民生产的农产品直接进超市、卖场，北京、广东等各地纷纷开始行动，收效明显。

    北京市商务委陆续组织了多次“农超对接”，为郊区农民生产的农产品找到固定销路。北京市商务委的相关负责人介绍，“农超对接”鼓励超市、便民店、连锁店和农村的生产基地进行对接，以保证让居民吃到质量好的农副产品。

    除了直接采购北京郊区的蔬果、肉、蛋以外，北京的超市和卖场还陆续与内蒙古、山东、天津等地建立了直接采购模式。以往,农产品由农户卖给小贩,小贩卖给批发市场,批发市场再卖给大型收购商,最后进入超市等零售终端。而今，物美、家乐福等多家超市开始推行“农超直供”模式,让农产品通过农村合作社,直接进入各家门店销售，每月的销量达近千吨。

    借助近日开幕的北京大兴西瓜节，北京市大兴区启动了本地农产品与超市对接洽谈会。此次参与“农超对接”的超市包括物美集团、超市发连锁、易初莲花等34家超市。这些超市将与大兴区32家农民合作组织、种植大户及7家加工企业实现对接。北京市商务委现代流通发展处负责人表示，大兴是第一站。北京市商务委下一步将在京郊“东南西北”都搭建“农超对接”平台，丰富市民的菜篮子。

    特产老毛蟹、老白酒、崇明糕……这些农副产品让在上海超市里崇明生态农产品专柜前购物的市民挑花了眼。这是日前上海市举行的崇明生态农产品推介会，也是上海市崇明绿色食品产销联合会和上海百联集团携手进行“农超对接”的首次尝试。

    在６月２日广东省举行的“农超对接”洽谈会上，首批10个“农超对接”项目签约，签约总金额达到2000万元，涉及鲜活水产品、甜玉米等多类农产品。广东省连锁经营协会会长孙雄表示，按照鲜活农产品销售平均占比约在15%—20%来计算的话，“农超对接”的鲜活农产品市场达到30亿元。据了解，到2012年，广东省试点企业鲜活农产品产地直接采购比例将达到50%左右，最终建立起从产地到零售终端的鲜活农产品冷链系统。

    新模式将有助于从根本上扩大农村消费

    业内人士表示，目前我国内需不足,主要表现在农村市场消费不足,“农超对接”将有助于增加农民收入,从根本上扩大农村消费,同时从源头上确保城镇居民能吃上放心的农产品。

    据了解，广东省目前已有2260余个农民专业合作社，比3年前增长了20余倍,已初具规模。合作社可以帮助农民找寻农产品销路,缓解农产品销售难题,改变鲜活农产品只能局限在当地销售的尴尬局面。

    近日，由山东供销合作社与物美集团合作在北京举办的山东蔬菜推广周活动中，所采用的“农超对接”模式，让产地农民十分欢喜。参与“农超对接”销售网络的农民青州市何官镇菜农陈龙山种植的长椒圆椒，带着自家的标记，被装入物美的专用车,直接拉到北京的超市，由此，减少了4—5个中间环节。算下来，陈龙山一年就多收入4500元。目前，何官供销社参与此次农超对接活动的农户共有300多户,一年下来可增收150多万元。

    何官供销社负责人介绍,农民增收只是“农超对接”的一个优势,更重要的是，这种新模式正在影响着农民的生产方式和对市场的认识。为了保证果蔬的品质,对每一种产品,物美都要和当地供销社一同到田间地头,到农户的大棚中亲自选货、验货。这种直接对接的购销方式更加公开、透明,也使广大农户在标准化生产过程中,从种子、农药到肥料都更加严格把关,提高了农产品的品质。

    业内相关人士表示,“农超对接”这一农产品营销思路，已成为新的农产品经营服务体系的重要发展路径,无疑具有巨大的发展潜力。