“2009年加拿大奶酪大奖赛”落幕

    凯诺加洗浸奶酪夺冠

    来自加拿大奶制品生产商协会的消息称，加拿大魁北克省的凯诺加洗浸奶酪赢得了“2009年加拿大奶酪大奖赛”的桂冠。

    加拿大奶酪大赛从1998年开始举办，奶农们不遗余力地使大赛办得更出色，越来越多的奶酪制造商和奶酪爱好者对于大奖赛产生了浓厚的兴趣。

    大奖赛的目标是使更多的消费者、食品工业以及餐饮行业的专业人员了解并欣赏加拿大的奶酪。其目的还在于支持奶酪生产商开发更加卓越的新产品。

    加拿大奶酪行业由150多个制造商组成，他们生产了350多种不同的奶酪，这些奶酪商被邀请参加大奖赛。参赛的奶酪必须是以100%的加拿大牛奶为原料制成，不接受任何进口的产品。

    大奖赛相当于加拿大奶酪业的一次全国性媒体关系活动，获得冠军的奶酪将获得更高的美誉度和更多的零售机会。

    加拿大奶酪业主要集中在安大略省和魁北克省，不列颠哥伦比亚省和阿尔伯塔省分别居于第三和第四名，而大西洋省正在取得可观的增长。根据加拿大统计局的数字，2007年加拿大人均消费奶酪11.58公斤，消费者总共购买了大约48,561万公斤奶酪。