世界肉类组织第五届世界猪肉大会高度关注

    全球猪肉生产及食品

    “民以食为天，食以安为先”，这是人们挂在嘴边的话。的确如此，食品安全不仅直接关系人们的身体健康和生命安全，而且关系国家经济健康发展和社会和谐稳定。

    2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，提高我国食品安全整体水平，具有重要意义。即将在2009年9月3—4日中国青岛召开的世界肉类组织第五届世界猪肉大会，也将把《中华人民共和国食品安全法》的颁布实施作为契机，在全球范围的肉类生产尤其是猪肉生产方面，将食品安全作为重要议题，讨论一系列加强措施。

    我国政府一直高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。但是，随着经济不断发展，我国食品安全问题不断凸显，仅在肉类食品生产方面就有一系列问题爆发，人民群众对食品安全反映强烈。尤其是2008年“三聚氰胺事件”在全世界食品生产领域造成“地震”。因此，我国亟待修订相关法律，规范食品生产，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

    2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。就肉类食品行业来说，食品安全法确立了肉类食品安全风险监测和评估管理制度；对肉类食品的生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节，以及所涉及的食品添加剂、食品相关产品、用于食品生产经营的工具和设备等各有关事项，建立了预警机制；明确了肉类食品安全监督管理体制；加大了对肉类食品生产经营违法行为的处罚力度等。食品安全法的施行，对于防止、控制、减少和消除肉类食品污染以及肉类食品中有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病的发生，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有十分重要的作用。

    作为全球猪肉行业峰会，第五届世界猪肉大会将与来自美国、荷兰、德国、加拿大、法国、丹麦、比利时等十多个国家的参会代表一起，共同商议和探讨如何在全球范围内加强猪肉生产食品安全问题，届时预计将有800人到会。据悉，近日又有来自法国CIPA，澳大利亚APL，英国BPEX，荷兰畜牧、肉类及蛋类生产理事会等国的企业或机构代表报名参会。