时鲜“六月黄”多是空壳蟹 小龙虾依旧红火

    农历刚刚进入闰五月，小种蟹“六月黄”已早早爬上餐桌，可由于大多数还属于肉质差的“空壳蟹”，销售遇冷，日交易量仅为几千斤；同时，已经红火了一阵的小龙虾势头不减，沪上饭店日消费量起码在30吨以上。

    “六月黄”目前“六月黄”水产市场报价为：只重50克左右的每500克14元左右，只重100克的每500克30元。一些“老法师”向记者坦言：现在吃“六月黄”为时还有点早。捏一下蟹脚就知道，目前销售的“六月黄”大多数还属于空壳蟹，肉头不紧，蟹壳偏软水分多，只能用面粉勾芡做“面拖蟹”或“毛蟹年糕”吃。

    小龙虾目前上海餐饮业每日小龙虾消费量在30吨以上。在铜川水产市场上，高峰时小龙虾的日交易量在25吨至30吨左右，年交易量在3500吨左右。今年价格也是低不下来，以小饭店一盆椒盐小龙虾为例，前几年每盆一般还只有16元，去年涨到22元，今年更是达到28元。