百年老爸茶堪称海口城市名片

    网友“啊甘快跑”日前在天涯社区上发出《老爸茶，你得振作起来》一帖，再次引起了社会各界对老爸茶的热议。中国史记研究会理事、海南师范大学历史系主任张兴吉教授对海南经济报记者说：“老爸茶以都市为中心，植根于社会底层，服务对象也是普通市民，因此生命力很强。”

    海南大街小巷遍布老爸茶店

    在海南各城镇的大街小巷遍布着大大小小的老爸茶店，在茶店的门口往往找不到“老爸茶”这三个字。“喝老爸茶”的说法其实更多的只是为海口本地人所称，在琼海、文昌、万宁等类似茶店较多的地方，并没有将这种茶店称为“老爸茶”店，而是单纯地称之为“茶店”。

    在海口老爸茶店随处可见。屋内屋外，帐篷下、树下，摆着一张张简易的木桌，一壶浓茶，七八个茶杯，一碟花生，或几碟糕点，椰风习习，三五人围坐在桌前，就打发了一个悠闲的下午，气氛显得有些喧闹，环境有些拥挤，喝茶的人悠悠闲闲，端茶倒水的服务员在人群中来回穿梭，从屋里到屋外，忙得不亦乐乎。

    海南人习惯把“喝”茶叫作“吃”茶，因为茶馆不仅卖茶，更重要的是有许多现作的小吃。在老爸茶馆，茶只不过是一种配角，是再普通不过的绿茶、红茶，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，小吃才是真正的主角。在任何一家老爸茶馆，小吃可谓是丰富多样——甜的咸的应有尽有，各有风味。咸的有海南粉、抱罗粉；甜的有咖啡、奶茶，各式面包和糕点，还有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、粽子、煎饺子、煎面饼。