夏季已至，湖北武汉悄然流行起药膳饮食，且正成为新崛起的饮食文化。
据了解，药膳餐饮刚在武汉起步时，很多菜由于药味太浓而无法引起人们的兴趣。但是通过近几年的发展，目前99%的药膳菜都闻不到药味，这种健康饮食逐渐受到青睐。专家介绍，药膳饮食就是以科学合理的营养调配，达到人们在夏季厌食时去热解暑的效果。
完全以经营药膳菜点为主的餐馆，早在前几年就在北京、上海等大城市风靡一时。据悉，现在这种餐饮新潮流正逐渐在江城兴起，而且在武汉的大街小巷随处可见。
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