福州将制订餐具集中消毒标准

    本报讯  （记者朱建军）近日，记者获悉，福建省福州市将加大对餐具集中消毒配送企业的监管，并规定每年两次对全市餐具集中消毒配送企业和餐饮业使用情况开展监督检查和抽样检测。抽检结果将向新闻媒体公布，并将制订餐具集中消毒的卫生标准和要求。

    一次性消毒餐具出现之后，有关其使用付费的争议就如影随形。福州市卫生局专项检查表明，消毒餐具抽检合格率2007年7月为82％，2008年4月为94.2%。

    据了解，有关卫生法律、法规对餐具集中消毒配送企业的生产条件、生产布局、卫生设施和从业人员无健康证等问题尚无处罚依据，国家还未对集中式餐具消毒行业制定详细的行业规范。而此类企业规模较小、流动性大，且多数位于城乡交接部的民房内，对其进行执法检查的难度很大。

    据福州市卫生局有关人士介绍，目前正继续对餐具集中消毒配送企业进行摸底，并规定每年两次对全市餐具集中消毒配送企业和餐饮业使用情况开展监督检查和抽样检测。