我市食品经营“一票通”

    本报讯（记者轩辕杨子 通讯员白树友 实习生屈雯静）7月6日起市工商局在全市范围内推行食品经营“一票通”，将食品销货、进货凭证统一格式，统一内容，做到一一对应、关联使用、一票通行，方便追溯源头，加强对食品的安全监管。

    “一票通”制度在全市范围内的食品总经销、总代理、食品批发市场、批发和批零兼营等有批发业务的所有批发商和商场、超市、小食杂店等零售商中推行。已有规范的索证备案和进销货凭证的大型连锁超市除外。

    “一票通”票据格式原则上为两联，也可根据经营和管理需要，采取多联格式。票据的主要内容包括食品名称、规格、数量、单位、生产日期、生产批号、保质期等内容，以及供（购）货者名称、地址及其联系方式。同时还要标明供货者对售出食品履行进货查验情况和销售日期等内容。

    “推行食品经营‘一票通’，建立了‘以批控零’、‘以零溯源’、‘管住批发’、‘规范零售’的机制。”市工商局局长赵长春说，以后工商执法人员在检查中只要看到了“一票通”台账，就能清楚食品的来源、去向、生产日期及保质期等情况，实现食品安全的源头管理、全程监管。

    另外，市工商局还积极鼓励和支持有条件的批发商和零售商实行电子化台账管理。按照“先行试点、逐步推行”的方法最终在全市食品经营单位实现电子化管理。