本报讯 刘邦吉 韩玉斌 日前，山东省蓬莱市质监局对全市90多家使用食品添加剂的食品生产加工企业进行备案，并签订食品添加剂使用承诺书。
据蓬莱市质监局食品科相关人员介绍，新颁布的《食品安全法》中，对食品添加剂的管理提出了明确要求，质监部门打击的是将非食品用添加剂用于食品，或是超范围、超限量使用添加剂的行为。质监局结合蓬莱市食品生产企业的具体情况，详细列出了20余种食品中允许使用的食品添加剂的标准，如名称、作用、限量值等，包括水果罐头、粉丝、肉制品、水产品、葡萄酒等。
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