调整水产养殖结构 差异化发展 抵御市场风险

    “前几年跟风养罗氏沼虾，经常是这塘赚了那塘亏，到头来赚不到什么钱。”广东省珠海市斗门区白蕉镇南环村水产养殖户陈洪锦日前对记者说，他5年前开始调整产业结构，换养了红鱿鱼和腊鱼后，至今没亏过一次。近年来，珠海市水产大镇白蕉镇有越来越多的水产养殖户，像陈洪锦一样自觉地调整养殖结构，走差异化发展的道路，规避了生产风险增加了收入。

    据介绍，六七年前，南环村一度是白蕉镇罗氏沼虾产量最大的村子，那时该村几乎家家户户的塘里都有罗氏沼虾。“养殖罗氏沼虾只需三个月，周期短，村民的投资回收非常快。”陈洪锦解释原因时说，另一个原因是，村民们其实都不怎么了解市场行情和养殖风险，只是见到邻居养虾赚钱了便立刻跟风。

    不过，水产养殖特别是罗氏沼虾养殖风险非常大，只要有一点小病没有控制好，整个塘里的虾就会立刻感染身亡。此外，由于养殖面积大疾病容易相互传播，这就导致养殖户们很难检测和控制。而且，即使大家都很好控制了疾病实现大丰收，但因为市场供大于求出现饱和，收购商此时又拼命降价收购。最显著的一年是，每斤虾的价格跌到七八块，而前一年的价格是每斤十七到十八块。

    “丰收了卖不出价，价钱高的时候又没虾买。”陈洪锦说，村里有很多人因养殖罗氏沼虾而负债累累。他自己养的虾也是这塘赚那塘亏，最后算算，辛苦一年根本赚不到什么钱。痛定思痛后，陈洪锦决定不再跟风，而是更换新品种调整产业结构。他瞄准了养殖人数比较少、市场前景好的红鱿，2004年开始大规模养殖，至今稳赚不亏。“这种新的品种抗病能力强，这么多年从没出现过控制不住的疾病。”陈洪锦说，他家今年的红鱿养殖面积是15亩，虽然市场价格有所下降，但预计还是能赚12万元左右。他从2003年至今养殖的另一新品种腊鱼，也是从来没“掉过链子”，7亩塘平均每年都能赚七八万。

    事实上，不仅仅是陈洪锦，在白蕉镇水产养殖规模最大的南环村和新环村，水产养殖户们纷纷通过调整养殖结构规避风险。白蕉镇生产办的负责人告诉记者，近年来，这两个村的村民自觉地引进了黄花鱼、黄骨鱼、笋壳鱼等多个新品种，并且都无一例外地取得较好收益。南环村村书记吴润赞感慨地说，调整养殖结构是增加村民收入非常重要的途径，虽然村里还有很多人固守着的老品种，但村里的3000多亩鱼塘，养新品种的已有约500亩。