关注肉类机械制造企业发展

    走进金锣——第七届中国国际肉类工业展览会三号展厅

    关注肉类机械制造企业发展

    2009年9月5—7日将在中国青岛举办的金锣——第七届中国国际肉类工业展览会（CIMIE），是由世界肉类组织、中国肉类协会联合主办的大型国际展会，涵盖了肉类食品生产的整个产业链。

    作为行业产业链的重要环节，肉类加工机械是肉类工业发展的重要产业之一。改革开放推动我国肉类工业发展，为肉类机械生产企业提供了巨大的发展空间。上世纪80年代中期，国家开始从国外进口肉类加工设备，进口的国外先进设备曾为我国的肉类机械制造企业提供了学习借鉴的机会。经过30多年的努力，我国肉类机械制造业自主开发的设备已达到较高水准。金锣——第七届中国国际肉类工业展览会特辟三号馆为机械设备包装类展馆，展示世界各国尤其是我国国内具有国际领先水平的肉类机械和加工设备、屠宰机械设备。

    本届展会展示的肉类机械设备将琳琅满目。例如真空定量灌装机可以有效防止脂肪氧化，避免蛋白质水解；真空滚揉机能够使肉块蛋白质溶解而达到嫩化效果；采用新材料制作的制冷设备具有环保、节能功效；利用电磁场的热效应和微波对细菌的生物效应生产的微波杀菌设备，能够使细菌结构功能紊乱，并因生长发育受到抑制而死亡。除此以外，适用于肉类行业的众多设备在一定程度上代表了我国肉类食品机械制造行业的最高水平，大量设备由我国自行研发设计，已经可以与国外进口设备相媲美。

    金锣——第七届中国国际肉类工业展览会将带给机械制造企业无限商机，使我国肉类机械制造企业近距离看到与发达国家差距的同时，看到自主研发设备的前景，对交流与合作，维护自主知识产权，加大研发资金投入，打造自己的品牌都是难得机遇。CIMIE将推动我国肉类机械制造企业不断发展，逐步实现与国际接轨。