夏季饮食 吃面包能改善“长期失眠”？

　　晚上睡不好真是件让人头疼的事儿，不仅影响第二天的精神状态，对身体健康也有危害。那么，怎么才能一觉睡到天亮呢?专家指出，经常失眠的人要吃得巧，才能睡得好。

　　失眠与睡前饮食有很大关系。如果临睡前饿了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如饼干、面包片等，这些食物可以让你晚上睡得更好。

　　像面包片、馒头片等含有碳水化合物的食物，可以有效增加人体血液中促进睡眠的物质——色氨酸。而高蛋白质、高脂肪的食物会使人体产生难以消化的酸性物质，从而刺激肠胃影响睡眠。

　　为了改善睡眠，还需要特别注意，睡前4小时不要吃太多东西；中午以后就不要食用含有咖啡因的食物了；半夜饿醒后可以少量进食，但是不要养成习惯。

　　提醒：　面包别放冰箱冷藏室

　　新鲜的面包买回家后放在哪儿？很多人的答案是冰箱冷藏室。其实，面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。一项研究表明，21℃—35℃是最适合面包的保存温度。范志红表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。

　　有人提倡这样一种方法：将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。范志红对此解释到，面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，能够恰好地调整包装袋内的湿度，但这样面包应尽快食用。另外，范志红表示，过了保质期的面包也不意味着就要扔掉，如果不在乎干硬口感，只要面包没有霉味，表面没有明显的霉斑，就还能吃。