全程监测监控食品安全和质量

    ——访德国莱茵TüV中国集团食品部经理马林

    本报记者  郑芝才

    为促进我国“食品安全和质量”事业的发展，德国莱茵TüV集团2009年2月在深圳成立了德国莱茵TüV集团食品安全与质量中心（中国食品部）。最近，记者专访了该集团中国食品部德方经理马林。

    记者：请介绍一下德国莱茵TüV集团公司的情况。

    马林：TüV Rheinland 指德国莱茵技术监督协会（以下简称德国莱茵TüV），成立于1872年，总部位于德国科隆。其业务涉及工业服务、交通服务、产品服务、健康保健服务、教育与咨询服务以及体系服务六大领域。随着全球食品贸易的日益繁荣和扩大，食品质量与安全服务应运而生。德国莱茵TüV中国集团食品部致力于为食品行业的客户提供全方位的一站式服务，可以根据不同的国家和国际标准为广大食品生产商、加工商、零售商、贸易商以及采购商提供专业的个性化解决方案，涵盖检验、测试、审核、认证等各项服务。

    记者：通过（德国莱茵TüV）认证后，对国内企业有什么帮助？

    马林：德国莱茵TüV中国集团食品部拥有富有经验的食品安全专家队伍，能为食品供应链从业者提供专业的全面的解决方案，涵盖检验、测试、认证等各项服务，从原料、加工到进出口的各个环节保障食品质量安全，以协助食品生产商的产品达到国际要求，从而实现提升品质拓展海外市场和保证为国内提供优质安全的食品的目的，为企业生产的食品进入国际市场铺平道路。

    记者：针对国内食品企业，德国莱茵TüV可提供哪些具体的服务？

    马林：向大量人口提供食品对于中国来说是一个极大的且每天都必须面对的挑战。因此，食品的生产者和销售者在品质监督管理方面都非常需要一个依标准要求的综合性的、广泛性的衡量方法。这些衡量方法将包括在分析实验室里进行检验和执行卫生品质管理系统。食品安全和品质控制系统将对消费者权益起到行之有效的保护作用，并且能确保向市场提供高质量的食品。食品在从农田里经过地方或国际市场来到人们的餐桌上，其品质将会在经过以下几个控制环节时受到检查：农田、工厂、市场、餐厅、零售出口点、进口国家关口等。德国莱茵TüV是国际领先的食品质量和安全服务商，除审核认证服务外，还为中国食品生产商提供食品质量安全培训与食品进出口法规咨询服务、检验服务和实验室测试服务。

    目前德国莱茵TüV深圳食品安全与质量中心已取得德国测试认可委员会DAP认可（根据标准ISO 17025），6月份将接受中国合格评定国家认可委员会对实验室的考核，如果顺利通过，食品中心将很快得到中国官方认可。