日本对虾成“山寨版”基围虾 产量大虾价便宜

    “基围虾！便宜啦！”随着商贩的吆喝，喜爱吃虾的人都会留意到今年基围虾的价格较往年下降不少。这种从南方运来的海水养殖虾，在正在封海的夏季，成为市民餐桌上的宠儿。然而却很少有人知道，这种被称做“基围虾”的海水养殖虾，并非真正的基围虾。其真实身份应是十几年前从日本引进的“日本对虾”。

    市水产局技术推广站站长张勤告诉记者说，现在大伙叫的“基围虾”是土名儿。正宗的基围虾应该是原来在南方沿海一带，渔民们在海边用沙土围起来，潮水涨起来又落下去的时候，就会留下很多小的虾苗，这种虾名称叫做刀鹅新对虾。渔民们将这种虾围养起来，也就取名叫做基围虾了。由于现在常见的“基围虾”也就是日本对虾和刀鹅新对虾都属于小型虾，养殖效益高，吃起来味道好，所以养殖面积也越来越大。消费者也将这种虾误称做“基围虾”。但是十几年来，大家一直这么叫着，想改也难了。

    据了解，现在市场上售卖的“基围虾”也就是日本对虾，目前主要在南方广东一带养殖比较多。天津也有部分地区养殖。因为今年夏季市场供应量大，这种虾的价格也就便宜许多。而真正的基围虾——刀鹅新对虾，目前却很少在市场上见到。