西安开展禽畜屠宰专项整治

    针对群众反映西安灞桥区有无证照宰鸭黑作坊的问题

    本报讯 白树友 近日针对群众反映西安灞桥区有无证照宰鸭黑作坊的问题，西安市政府办公室召集了市商贸、工商、质监、食品药监部门负责人召开会议，传达了市长陈宝根的重要批示，确定由市工商局牵头，市商贸、农业局等部门配合，从即日起，在全市范围内开展一次禽畜屠宰的专项整治行动，严厉打击私屠乱宰行为，进一步规范和净化市场秩序。

    据悉，这次专项整治的范围和对象是全市范围内禽畜屠宰场（不含生猪屠宰）、禽畜养殖户、农贸市场、禽肉类经营户。整治的内容和重点是严格实行禽畜屠宰市场准入。依据《食品安全法》的要求，对辖区内禽畜屠宰场（厂）的主体资格进行一次全面清查。对具备合法手续的要积极给予鼓励、扶持，促使其进一步做大做强，对有一定规模和效益，并具备独立经营能力，但手续不齐全的企业和个体，要指导其完善手续，使其合法化、标准化；对于那些规模小，效益差，且无独立场地和专业人员的非法屠宰作坊，要坚决予以取缔；加强对禽畜养殖户检查，严禁在养殖场地私屠乱宰。

    迅速组织执法人员，对辖区所有禽畜养殖户进行一次认真排查，严厉打击私屠乱宰行为，依法取缔禽类宰杀作坊窝点。对从事禽畜宰杀加工业户，必须依法取得前置审批，再到工商部门办理营业执照后，方可从事加工经营业务。禽畜养殖户需要宰杀的禽畜必须进入定点屠宰场（厂）宰杀，不得在本场或场外租房从事屠宰加工。对已取缔的私屠乱宰黑作坊，加大检查力度，严防死灰复燃；对新出现和群众举报的黑窝点，及时快速查处取缔；对不听劝阻，继续私屠乱宰的养殖户，没收其屠宰的工具，摧毁其私屠乱宰的设施，切实维护正常的屠宰市场秩序；继续加大对农贸市场的检查力度，坚决杜绝在农贸市场进行活禽宰杀。

    为防止农贸市场出现活禽交易和宰杀现象，西安市工商局已下发了《关于重申取缔全市集贸市场活禽交易经营行为的紧急通知》，严格按照文件精神抓好落实。凡是农贸市场出现活禽销售和宰杀的一律按照《无照经营查处取缔办法》，从快查处取缔。对市场管理和查处取缔不力的，要追究市场开办方和监管人员的责任；严格禽肉类经营户监管，确保禽肉质量安全。禽肉类经营户所销售的禽肉必须是定点屠宰企业生产、经检疫检验合格的产品，并健全和落实购销台账。对经营者违法销售未经检疫检验或者检疫检验不合格的禽肉类产品，要按照《食品安全法》查处。同时，要通过查阅购销台账、询问等方式，追根溯源，一查到底。