据澳大利亚广播公司报道，澳大利亚居民的红肉消费正逐渐减少，生产商也因而将目光对准了出口市场。报告称，与二十年前相比，澳大利亚的年均牛肉消费量下降了6公斤，羊肉下降了5公斤。
据统计，去年该国的牛肉出口量占生产总量的64%，羊肉出口量也有所上升。
澳大利亚农业与资源经济局表示，由于本国消费者不再热衷于购买红肉产品，使得出口市场对生产商来说变得至关重要。相关人士进一步解释，目前在澳大利亚禽肉和猪肉似乎已变得愈发受消费者欢迎，而其它红肉的消费则相形见拙。
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