两部委发布乳业新政还原奶彻底被禁止

    本报讯 李静 日前，工业和信息化部与发改委联合发布《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。这是自去年三聚氰胺事件发生后，我国首次就乳业的发展规范等问题做出重大调整。修订后的《乳制品工业产业政策》大幅提高了乳业准入门槛。规定进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地，且现有净资产不得低于拟建乳制品项目所需资本金的2倍，总资产不得低于拟建项目所需总投资的3倍。新建乳制品加工项目稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量，不低于加工能力的40%；改（扩）建项目不低于原有加工能力的75%。

    值得注意的是，新产业政策规定，液态乳生产企业所用生鲜乳须100%使用生鲜乳，配方粉生产企业所用原料50%以上为生鲜乳。这意味着，还原奶被彻底禁止。

    还原奶的争议由来已久。据了解，液态乳包括UHT奶（超高温瞬时灭菌奶）和巴氏奶，以前的政策没要求UHT奶100%由生鲜乳制成，可以用一些奶粉，但必须标明。

    但是根据新政策，今后奶粉制成的液态奶被彻底禁止，奶粉只能用来做冰淇淋、干酪等。