凉茶热销或引饮料市场格局生变

    本报讯 记者郭敏 发自北京 目前，继碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料三大品类之后，凉茶已成为饮料业界的一个新品类，正被越来越多的人们所接受并追捧，成为当今饮料消费的时尚潮流。

    在中国，凉茶已经有1000多年的历史，是岭南地区人民以食用植物为原料开发出来的有益于人类健康的日常饮料。著名文史专家麦英豪在凉茶文化传播全球行会上表示，凉茶是博大精深的中国食文化智慧的体现，是中国祖先们经过千百年历史验证流传下来的历史文化瑰宝。

    今年，凉茶继续延续高速增长态势，而且，同以前人们大多选择在聚餐时喝凉茶饮料“去食火”相比，目前很多人喝凉茶预防上火，已“因需即饮”：居家生活、会议办公、自驾出行、求学考试等，都常喝凉茶“去心火”，或随身而备，或随行而买，即需即饮。

    有业内人士认为，“在传统保健养生观念中，上火可简单归结为身火和心火两种。以前人们喝凉茶更多的是预防食火，而随着全社会健康意识的提高，越来越多的人发现，日常生活的各个环节、各种小事都能引发无名‘心火’，人和人之间也缺乏‘怎样才能不上火’的沟通。这种随时随地防上火需求的扩大将对凉茶行业起到巨大的推动作用，把整个凉茶行业、凉茶文化带进了一个新的发展阶段。”

    据了解，目前，各大凉茶厂商也纷纷发力，开展各种活动迎合现代人随时随地防上火的消费需求，受到了很多消费者的欢迎。前不久，盒装王老吉启动了“生活不上火，清凉天山游”活动，面向全国消费者征集与评选“生活不上火”创意和经验。正是通过推动人们认识生活去火的重要性，盒装王老吉不仅成功树立了全新的消费观念，从餐饮市场走进市民的日常生活,成为家庭消费的首选，而且，盒装王老吉“生活不上火，清凉天山游”活动也使凉茶消费从单纯的消费行为变成现代人时尚健康生活的基本生活态度与生活方式，引发了大江南北的“好生活，不上火”思潮，促使了无火族的流行。

    对于盒装王老吉凉茶在家庭和即饮市场快速走热的现象，快速消费品营销专家指出：只有符合市场需求才能成功。此次盒装王老吉受消费者的热捧，惹火家庭和即饮市场即可看出现代人随时随地防上火意识的快速觉醒。

    据中国投资咨询网产业研究中心的分析，“十一五”期间，我国着重调整饮料产品结构，重点发展凉茶、果蔬汁饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。由此看来，在随时随地防上火市场需求的扩大及利好政策的推动下，凉茶未来发展的速度及市场空间将大大提升。