盈好养生馅料引领行业新潮流

    ——访广州市盈好食品有限公司总经理陈伟新

    □ 李翔 梁志生

    随着物质生活的不断丰富，人们不但十分注重食品质量安全，而且对养生保健也更加重视，因此，食品行业在加强自身产品质量安全的同时，纷纷推出养生食品。广州市盈好食品有限公司引领行业潮流，率先在传统的月饼及馅料行业研制出了养生馅料系列。公司今年在上海和广州展会上独家推出养生馅料后，立刻引起轰动，吸引了广大月饼厂家和烘焙厂家的关注，并纷纷表达了合作的意愿。为此，笔者特地走访了广州盈好食品有限公司总经理陈伟新。

    笔者：在上海和广州的展会上，贵公司独家推出养生馅料后，立刻引起了关注，引领了行业的养生潮流，能否请陈总介绍一下贵公司的概况？

    陈伟新（以下简称陈总）：广州盈好食品有限公司前身为盈好食品厂，创办于20世纪80年代，是一家专业从事馅料生产、月饼代加工的大型食品生产厂家。一直以来，我们在继承烘焙业传统工艺的基础上，不断开发出“工艺独特、质量优质”的产品，深受广大客商与消费者的欢迎和喜爱。

    目前，盈好公司已发展成为集研发、生产、销售于一体的综合性企业。公司连年来取得“中国安全放心畅销品牌”、“全国质量信得过食品”等一系列荣誉，产品远销海内外，是各大酒楼、酒家和各大企业馅料、月饼的主要供应基地。

    笔者：贵公司为何想要研制养生馅料？

    陈总：改革开放30年来，人们富裕了，寿命也延长了，更加注重生活品质，注意养生保健，对养生食品有着较强的需求。我们为适应消费者的需要，就将我国一些传统的养生食品和传统的烘焙馅料结合起来进行研究，经过长时间的研究探索，终于将一些天然养生食品和传统馅料成功搭配，研制成功了一系列养生馅料。

    笔者：养生系列馅料具体有哪些品种和特点？

    陈总：我们的养生馅料系列目前有六个产品，具体是天然柚子养生馅、天然虫草养生馅、红酒曼越梅馅、天然紫薯养生馅、天然杞元养生馅、天然抹茶养生馅。

    天然柚子养生馅是以天然柚子肉为原料，结合莲蓉等传统馅料而制成。天然虫草养生馅是由具有补肺益肾、止咳平喘功能的虫草与莲蓉精制而成。梅子含油脂低、含钠低、不含胆固醇，且富含纤维质、钾、钙、维生素A、维生素B1与B2。我们将梅子与传统馅料搭配制成了红酒曼越梅馅。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能，我们特地从日本进口，研制出天然紫薯养生馅。枸杞则是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。我们利用枸杞和传统馅料制成了杞元养生馅。天然抹茶养生馅则呈翡翠绿色，它是利用具有疏散风寒、平肝明目、清热解毒、消除疲劳、降低血压的天然绿茶与传统馅料及工艺研制而成。

    这几种养生馅料，既保留了传统馅料特有的口感与香气，又能让消费者感受时尚、新颖及健康养生的需要。

    笔者：请问陈总，你们的养生馅料系列在展会后的推广情况如何？

    陈总：我们的养生馅料系列，在展会上已洽谈了不少合作意向，但为了尽快推向海内外，让广大消费者体验到该系列养生食品，我们扩大了销售部门，加强了经销商的建设，现还在扩大代理经销商队伍，产品现已销售到北京、上海、广东等地。我们将会凭着良好的从业精神和做事态度，生产优质安全的产品，为消费者提供“绿色、环保、健康”的食品，用心传递温馨和喜悦。