微波炉“蒸功能”下月有据可依

    本报讯（记者孙明鑫）7月23日，记者从沈阳市质量技术监督局获悉，《微波炉蒸功能要求》行业标准于8月1日开始执行。届时，市民挑选蒸功能的微波炉时，可以通过查看产品是否有“蒸标准”认证进行选购。

    据了解，“蒸”功能已经成为众多消费者挑选微波炉的一个主要指标，但各厂家“蒸”的标准不一，名目混乱，而且市场上销售的微波炉价格差距大。如格兰仕、美的等品牌最高卖到1700元左右一台，一些小品牌的销售价格则在五六百元，这让市民在挑选微波炉时一头雾水。

    此次发布的标准虽然并非强制性标准，但对市民来说多了挑选的依据。“蒸”标准对食物“蒸”后的外观、气味、形状、营养成分保留率等都做了详细的规定。如要求食物蒸后的外观是“色泽正常，无异物，基本保持原型”；口感要保留食物应有的“嫩、滑、软、脆”等；馒头“蒸”后水分保留率应大于或等于48%等。