佳木斯“金牌宴”“金牌菜”评选启动

    本报讯 张喜芳 袁伟峰 刘静 “三江美食金牌宴”和“三江美食金牌菜”评选启动仪式日前在黑龙江省佳木斯市举行。

    “三江美食金牌宴”和“三江美食金牌菜”评选活动由佳木斯市委宣传部、市商务局、市城管局联合主办。目的是弘扬佳木斯的饮食文化，展示餐饮业的魅力，提升旅游市场的竞争力，打造佳木斯市旅游餐饮特色品牌。

    评选活动将公开向社会征集能代表佳木斯地方特色的美味佳肴。凡具有浓郁民族风情的美食，利用本地原料烹制的美食，利用地方传统烹制技术制作的美食，能代表佳木斯市地方特色，让到过佳木斯的中外游客津津乐道、念念不忘的美味均在推荐之列。推荐菜肴经美食评委会确定后，将录入三江地区地方名优美食录，制作厨师及推荐酒店也一并录入。届时，将由佳木斯市商务局、旅游局、烹饪饭店协会为获此殊荣者颁发金牌菜肴牌匾。

    “金牌宴”和“金牌菜”的评选活动是第十八届三江国际旅游节的一项重要活动，是一次促进该市旅游经济、地方特色餐饮文化发展的盛会，将为佳木斯市餐饮业和三江美食文化留下宝贵财富。