中国餐饮业加拿大考察团赴多伦多考察

    本报讯 记者祝松 供稿 日前，记者从中国烹饪协会了解到，为了让世界各地的中餐企业增进了解，促进发展与合作，共同应对全球性金融危机，由世界中国烹饪联合会会长杨柳率队的中国餐饮业加拿大考察团一行60人已于近日启程前往多伦多，开始为期10天的考察交流活动。考察团在加拿大期间，除了参加国际中餐业发展论坛，出席世界中国烹饪联合会第五届二次理监事会外，还将考察加拿大的餐饮产业环境，尤其是中餐业的发展前景。

    杨柳表示，2008年下半年以来，世界经济遭遇了自上世纪30年代以来最严重的危机。这场危机对世界各国包括中国的中餐业有多大的影响，又应当如何应对呢？各国各地区的中餐业同行对此都十分关注。在这个艰难的时刻，为了让广大中餐会员和同行能了解各自国家和地区的情况，交流和分享彼此的经验，世界中国烹饪联合会决定在加拿大多伦多举办以“金融危机下的世界中餐业”为主题的国际中餐业发展论坛，广泛听取世界各地中餐业者的声音，把握形势的发展，促使大家相互交流情况与经验，开拓思路，提出可行的策略和应对措施。

    杨柳表示，本次代表团的出访，将宣传中国的饮食文化，促进中外餐饮业者的交流，为各国中餐业在经济危机中寻求新的发展点提供宝贵的意见，也将使中国的餐饮企业更多地了解海外餐饮业，特别是中餐业发展的动向，了解海外餐饮投资的环境和程序，这对加快国内中餐企业走向世界大有益处。世界中国烹饪联合会将借助这次活动向加拿大的华侨及中餐业界推广世烹联这个权威组识，向海外华侨推广中国饮食文化，并介绍世界中国烹饪联合会所主办的培训计划。