福建石狮南轩水产公司占领本地鱼糜大份额市场

    “石狮市场上出售的鱼丸，其原料大多数是向我们水产公司购买的。”近日，南轩水产食品有限公司总经理蔡天垵告诉记者，该公司在生产鱼糜的基础上正迈步走向深加工，为此，引进和培养的高级技术人员已有十多人，为下一步的深加工打好人才基础。

    据介绍，该企业目前装配了两条先进的鱼糜生产流水线、速冻平板机五台，以及管冷式急冻间三间等。鱼糜生产车间就达到1000平方米，其日冻水产品80吨，鱼糜50 吨，年产量七八千吨，主要产品有带鱼、赤棕鱼、白姑鱼等近十种鱼糜产品，产品销往日、韩等国，台湾地区及大陆主要省市。

    据了解，除了部分鱼来自本地渔民捕捞外，还有一部分来自浙江、广东、广西、海南等，所加工的主要为中档鱼。“祥芝渔船捕捞的鱼有相当一部分是低值鱼类，如果能够进行深加工，其效益非常巨大。目前本地企业也正对此进行实验研究。”蔡天垵认为，其公司发展壮大与祥芝蓝色产业日益发展是分不开的。