双汇由千万到300亿的跨越 首创“冷鲜肉”概念

    １９８４年，漯河肉联厂（双汇前身）资产仅４６８万元，负债却超过５３６万元，职工人心涣散；２００７年，双汇集团总资产近７０亿元，销售收入突破３００亿元，４万多名职工衣食无忧。

    ８月２日上午，双汇集团董事长万隆谈起企业２０多年的巨变时说：“新一轮的思想大解放将为企业发展带来新机遇，我们一定要借此东风，向千亿元企业迈进。”

    新理念：首创“冷鲜肉”概念

    “让百姓吃上放心肉，让双汇冷鲜肉成为放心肉的代名词，我们做到了！”双汇集团董事长万隆说。

    ８月２日早晨，记者来到位于漯河东部的双汇厂区。“这里的屠夫都很温柔。”在屠宰车间，双汇集团党委书记杜俊甫介绍，这里猪肉要经过１８道关，每个工人只切一刀，并且一刀一消毒。

    传统猪肉处理是宰杀分割后，直接进入市场。而双汇肉要通过预冷处理：当天宰杀的猪肉进入设定温度０℃～４℃的冷库，２４小时后再分割、销售。杜俊甫说，这就是双汇首创的“冷鲜肉”概念。按照要求，从精细分割到配送、销售，冷鲜肉全程温度要控制在０℃～４℃。

    统一配送、统一价格、统一销售，双汇在全国率先建起肉类销售连锁专卖店。杜说，所有连锁店的生肉必须当天售完，取肉时，销售人员手上都套有卫生塑料袋。整个生产、运输、销售流程中，肉没有机会被污染。因此，从超市柜台上买回家的肉一般不需要再用水洗。

    “在激烈竞争中异军突起，我们靠的就是独创思路和安全质量。”杜俊甫说。

    新跨越：世界５００强的加盟

    １９８４年，国家取消生猪统购统销政策。在这个关键时刻，双汇选择融入改革的洪流。

    当时，猪价低，农民养猪积极性不高，而市场上猪肉紧缺。万隆尝试每斤提高２分钱收购生猪，养猪户蜂拥而来。当年，肉联厂扭亏为盈。

    为进一步突破“资金短缺”瓶颈，双汇把目光瞄准国内外资金。１９９４年，与香港十大财团之一的华懋集团合作，引入资金１．２７亿元，当年生产能力增长１０４％。随后，先后与美、日、德等国企业合作，合资建成３０多家公司。

    ２００６年５月，双汇又迈出一大步：实现产权转让，迎来世界５００强，著名国际公司——高盛的加盟。高盛带来的与国际接轨的管理体制，无疑给双汇飞向世界，装上了一双“翅膀”。

    如今，双汇集团已经成为跨区域、跨国经营的大型食品集团。万隆说：“我们每一步的前进，都是紧跟改革开放与思想解放的步伐。”

    新目标：向千亿元企业迈进

    细数双汇２０多年的脚步，一步比一步迈得大：１９８４年，企业年销售收入不足１０００万元，１９９０年突破１亿元，２００３年突破１００亿元，２００５年突破２００亿元，２００７年突破３００亿元。

    万隆胸有成竹地说：“今年，企业收入可达到３８０亿元，十一五末达到５００亿元。此后，企业每年的销售收入都将以１００亿元的速度递增，到十二五末达到１０００亿元。”

    被问及在如此高的起点上，如何实现高速、平稳而又持续、健康的发展时，万隆信心满怀地说：“在新一轮思想解放浪潮的带动下，继续实现体制和机制的变革，目标定能实现。”